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大骨蘿蔔湯

大骨蘿蔔湯

知道什麼最有營養嗎?就是骨頭湯,湯裡有豐富的維生素D,是補鈣的最好機會,湯裡有很多的營養物,比吃湯裡的食材要有營養的多。

今天介紹的就是大骨蘿蔔湯,用大骨是因為它比較便宜,而且該有的營養也都有,用大骨煲湯是最合適的了,再說蘿蔔,蘿蔔是個好東西,它能去油膩、助消化,蘿蔔裡富含脂溶性維生素,借助於肉讓人體吸收,所以說大蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔。

我們先準備材料:

大骨2根

白蘿蔔1/2根

Tags: 大骨蘿蔔湯食譜 大骨 白蘿蔔 蘿蔔湯

雞肉蘑菇燉飯

雞肉蘑菇燉飯

雞肉蘑菇燉飯需要的材料有:

白米 150克

雞腿 2、3個

蘑菇 適量(選兩三種自己喜歡的蘑菇就好,雞肉與蘑菇的組合很經典,比如雞肉蘑菇湯、雞肉蘑菇意大利麵、雞肉蘑菇粥...)

黃甜椒 1/4個

紅甜椒 1/4個(可以隨意搭配你喜歡的蔬菜。)

洋蔥 1/4個

鹽 1小匙

鹽    1小匙

Tags: 雞肉蘑菇燉飯食譜 雞肉蘑菇燉飯 雞肉 蘑菇 燉飯 雞腿 便當菜 午餐

洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別

洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別

明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)

通常用來製作果凍和其它甜點,是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。

出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀、粉狀、長塊狀,而且常常是灰白色的。

 

 
 

Tags: 食材介紹 洋菜 明膠 果凍粉 魚膠粉