泰式涼拌蝦球

泰式涼拌蝦球

所需的材料:
蝦   10隻左右
番茄  1個
蘆筍  4-5根


酸辣調味汁:
泰式魚露 1大匙
檸檬汁  1大匙
蒜末   1大匙
白糖   1/2小匙
鹽    1/4小匙
辣椒末  隨口味

(1大匙=15cc,1小匙=5cc)

做法:
泰式涼拌蝦球做法
泰式涼拌蝦球做法2
泰式涼拌蝦球做法31
泰式涼拌蝦球做法3
泰式涼拌蝦球做法4
泰式涼拌蝦球做法4
泰式涼拌蝦球做法5

1.今天做了涼拌蝦球,都是用家裡現有的材料做的,先準備10只大蝦,把它們洗淨,只取裡面的蝦肉,然後用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,再入鍋汆燙至熟成蝦球。
2.番茄洗淨,切小塊。
3.冰箱裡正好有幾根蘆筍,削去硬皮,切成斜片,再入鍋汆湯。
4.最後再做一點調味汁,取來量勺,1大匙泰式魚露,1大匙檸檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙鹽,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量隨口味.把它們調勻就可以了。
5.把所有材料,調味汁混合,拌勻就可以吃了。
小提示:
1.魚露普通超市就可以買到,跟醬油,料酒...之類的放在一起。
2.食物焯過水後要瀝乾水分,放涼後再倒入調味汁。
泰式涼拌蝦球

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