泰式涼拌蝦球

泰式涼拌蝦球

可供2人份
泰式涼拌蝦球

所需的材料:

蝦 10隻左右

番茄 1個

蘆筍 4-5根

酸辣調味汁:

泰式魚露 1大匙

檸檬汁 1大匙

蒜末 1大匙

白糖 1/2小匙

鹽 1/4小匙

辣椒末 隨口味

(1大匙=15cc,1小匙=5cc)

做法:

泰式涼拌蝦球做法
泰式涼拌蝦球做法2
泰式涼拌蝦球做法31
泰式涼拌蝦球做法3
泰式涼拌蝦球做法4
泰式涼拌蝦球做法4
泰式涼拌蝦球做法5
  • 1.今天做了涼拌蝦球,都是用家裡現有的材料做的,先準備10只大蝦,把它們洗淨,只取裡面的蝦肉,然後用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,再入鍋汆燙至熟成蝦球。
  • 2.番茄洗淨,切小塊。
  • 3.冰箱裡正好有幾根蘆筍,削去硬皮,切成斜片,再入鍋汆湯。
  • 4.最後再做一點調味汁,取來量勺,1大匙泰式魚露,1大匙檸檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙鹽,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量隨口味.把它們調勻就可以了。
  • 5.把所有材料,調味汁混合,拌勻就可以吃了。

小提示:

1.魚露普通超市就可以買到,跟醬油,料酒...之類的放在一起。

2.食物焯過水後要瀝乾水分,放涼後再倒入調味汁。

泰式涼拌蝦球

 

泰式涼拌蝦球
 

 

泰式料理
汆燙

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