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紅扒牛肉條

 紅扒牛肉條

所需材料:
牛肋條肉 300克
芥藍菜  3顆
胡蘿蔔  一根

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Tags: 紅扒牛肉條 牛肋條肉 芥藍菜 桂皮 砂仁 牛肉料理 年菜食譜

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八珍鹵味

  八珍鹵味

所需材料:
金錢肚 1個(牛肚)
豬舌頭 1個
豬肚  1個
鴨掌  4個
鴨胗  6個
鴨心  8個
鴨翅  6個
硬豆腐 1塊

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Tags: 八珍鹵味 鹵味 牛肚 豬肚 鴨掌 鴨胗 鴨翅 年菜食譜 小蔡食譜

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紅燒肉煨鮑魚

 紅燒肉煨鮑魚

所需材料:
五花肉 400公克
鮑魚  適量
杏鮑菇 1個

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Tags: 紅燒肉煨鮑魚 紅燒肉 鮑魚 五花肉 杏鮑菇 豬肉食譜 年菜食譜

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南瓜山藥雞湯

 南瓜山藥雞湯
 
所需材料:
土雞    半隻
南瓜    400克
山藥    400克
枸杞    一小把
姜     2片

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Tags: 南瓜山藥雞湯 雞湯 南瓜 山藥 土雞 雞肉料理 雞肉食譜 年菜食譜

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西葫蘆餅

西葫蘆餅

所需的材料:
西葫蘆    1個
雞蛋     1個
豬肉餡    150克
豆腐     1/5塊
麵粉或太白粉 少許

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Tags: 西葫蘆餅 西葫蘆 年菜食譜

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紅燒肉

紅燒肉

所需的材料:
五花肉  500克

調味料:
冰糖   10克
姜    半塊

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Tags: 紅燒肉食譜 紅燒肉 五花肉 冰糖

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醬汁香煎魷魚

醬汁香煎魷魚

所需的材料:
魷魚   500克
青花菜  300克

調味料:
叉燒醬  3湯匙
芝麻   20克
紅蔥頭  1個
太白粉  2茶匙
檸檬冰水 適量
鹽    1茶匙

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Tags: 醬汁香煎魷魚食譜 魷魚 青花菜 叉燒醬 海鮮食譜 年菜食譜

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三鮮豆腐羹

三鮮豆腐羹


所需的材料:
豆腐  300克(可以隨自己的喜好選擇豆腐的種類)
鮮蝦  100克(最好不用超市的速凍蝦仁,口感不如新鮮的蝦仁好)
豌豆  20克(在市場上可以看到有新鮮的賣,用來做湯一定不錯)
玉米粒 30克
雞蛋  1個
高湯  適量(沒有高湯就用清水)

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Tags: 三鮮豆腐羹 豆腐羹 豆腐 豌豆

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糯米雞肉卷

糯米雞肉卷

所需的材料:
雞腿   2隻
長糯米  1杯(1杯約250CC)
胡蘿蔔  1/4根
太白粉  適量
乾麵粉  適量
鋁箔紙  2張

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Tags: 糯米雞肉卷 雞肉卷 糯米 雞腿

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糖醋黃魚

糖醋黃魚


所需的材料:
黃魚   2條
青椒   1個
火腿   小半塊
姜    3、4片
蔥    半棵
雞蛋   1個
麵粉   3大匙

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Tags: 糖醋黃魚 糖醋 黃魚 年菜食譜

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