杏鮑菇炒臘腸
所需的材料:
臘腸 1根
杏鮑菇 1個
蠶豆 100克
洋蔥 1/4個
搾菜 如洋蔥的量
乾紅椒 適量
蔥姜蒜 適量
調味料、醬汁:
鹽、雞精粉、料酒各適量
做法:
1、臘腸切片、杏鮑菇切大粒,洋蔥、搾菜切碎,蔥姜蒜切末,乾紅椒切小斷備用。
2、鍋內熱油,五成熱時,下入杏鮑菇與蠶豆煸至菇發黃,蠶豆軟爛盛起備用。
3、鍋內熱油,五成熱,依次下入蔥姜蒜末、乾紅椒、洋蔥碎、搾菜碎煸出香味後,加入臘腸,烹入料酒。
4、下入杏鮑菇、蠶豆,加鹽、雞精粉調味炒勻後即可起鍋。
菇類料理
煸炒