預覽模式: 普通 | 列表

大骨蘿蔔湯

大骨蘿蔔湯

知道什麼最有營養嗎?就是骨頭湯,湯裡有豐富的維生素D,是補鈣的最好機會,湯裡有很多的營養物,比吃湯裡的食材要有營養的多。

今天介紹的就是大骨蘿蔔湯,用大骨是因為它比較便宜,而且該有的營養也都有,用大骨煲湯是最合適的了,再說蘿蔔,蘿蔔是個好東西,它能去油膩、助消化,蘿蔔裡富含脂溶性維生素,借助於肉讓人體吸收,所以說大蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔。

我們先準備材料:

大骨2根

白蘿蔔1/2根

Tags: 大骨蘿蔔湯食譜 大骨 白蘿蔔 蘿蔔湯

兩道韓式開胃菜醃蘿蔔及梅汁蘿蔔

兩道韓式開胃菜醃蘿蔔及梅汁蘿蔔


醃蘿蔔所需的材料:

白蘿蔔 1根

鹽 少許

蔥 適量(用大蔥或是香蔥都可以)

薑 一小塊

蒜. 三四瓣

韓式辣椒醬 適量

白糖 適量

梨絲 適量(可不放)

辣椒粉 適量(根據你吃辣的程度而定)

魚露 1-2匙

Tags: 醃蘿蔔食譜 梅汁蘿蔔食譜 醃蘿蔔 蘿蔔 韓式料理 開胃菜 梅汁

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名,先炸製定型,再與湯汁配料同煮~

所需的材料:

豬肉泥  600克(獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做,怕油膩的話,可以用瘦肉和肥肉比為2:1的份量來搭配,今天的肉餡是自己剁的~)

荸薺   12個左右(沒有荸薺也可以用藕)

豬油   150克(豬油是指五花肉最靠近豬皮下的油層,全是肥肉的白色部分,剁碎後就是豬油末,越硬越有彈性,越好吃~)

雞蛋   1個

蔥姜水  1大匙(後附做法

Tags: 紅燒獅子頭食譜 紅燒獅子頭 五花肉 豬肉料理 年菜食譜