餛飩皮材料：

麵粉　270克

水　115克

玉米澱粉　適量

鹽　2克

所需的材料：

鱈魚肉　450克（可用其他深海魚肉代替

【醃魚料】：

魚露 2勺

蛋清 1/3個

紅菜椒　35克（喜歡辣的，可以加一兩個小米辣。）

花生碎　30克（用蒜臼子搗細一點。）

所需的材料：

瓠瓜　400克

蝦仁　200克

調味料、醬汁：

蔥末　5克

薑末　5克

醬油　10克

所需的材料：

黃麵　500克

香椿苗　1把

黃瓜絲　適量

雞絲　50克

所需的材料：

法式羊排　3塊

無鹽奶油　15克

蒜　2瓣

黑胡椒　少許

孜然粉　少許

鹽　少許

所需的材料：

鮮蛤蜊　200克

白粥　500克

姜　1片

細蔥　1根

鹽　少許

所需的材料：

白帶魚　2條

洋蔥　半個

青椒　半個

紅椒　半個

蒜　5瓣

姜　3大片

鍋貼內餡材料：

菠菜　400克

韭菜　100克

蝦米　40克

粉絲　30克

雞蛋　2個

橄欖油　1大勺

蠔油　1大勺

所需的材料：

豆腐　300克

豬肉泥　100克

鮮蝦仁　50克

香蔥　20克

大蒜　15克