鮮肉包 food 2015-06-19 2015-06-19 19 Jun 麵團原料（12個包子的量）： 中筋麵粉 250克 溫水 125克 酵母 1小勺 糖 1小勺 鹽 1/2小勺 詳細食譜內容... Tags: 鮮肉包 鮮肉包做法 鮮肉包子做法 包子 肉餡 廚房大師 評論: 0 查看次數: 2620 分享到 固定連結 引用: 0
青菜包 food 2008-08-25 2008-08-25 25 Aug 發酵麵團用到的材料： 中筋麵粉 400克 乾酵母 5克 泡打粉 5克（可不放） 白糖 5克 溫水 約250cc 詳細食譜內容... Tags: 青菜包食譜 青菜包 食譜 包子 小吃 菜包 素包子 饅頭 美食 就是素食 評論: 0 查看次數: 10839 分享到 固定連結 引用: 0
蝴蝶包子 筍香四溢 food 2007-09-07 2007-09-07 07 Sep 南投市中山南街「蝴蝶包子店」的筍包，完全以筍丁為餡，一口咬下去，筍香四溢。筍包每個10元，一天供應500個，賣完為止。 包子店負責人張蝴蝶的筍包，採購來自南投縣竹山鎮的 鮮筍，去殼後先以冰水浸泡三小時，去除筍子的苦水，再把留下香甜味的鮮筍，逐一切成細丁，以紅洋蔥和小蝦米快炒。張蝴蝶說，竹筍很能吸油，先上豬油熱鍋，把筍香、豬油香和小蝦米的香味拌在一起，提供筍包獨特的口感。 蝴蝶筍包的麵粉皮，以中筋麵粉燙麵後，以攪拌器翻攪五分鐘，再以手工捏揉，強化麵團的咬勁。一咬開，筍香四溢，這是其他包子少見的。 詳細食譜內容... Tags: 蝴蝶包子店 小吃 包子 南投 美食抱抱 評論: 2 查看次數: 2702 分享到 固定連結 引用: 0
包子 food 2006-08-23 2006-08-23 23 Aug 所需的材料： 中筋麵粉 2又1/2杯 乾酵母粉 1大匙 溫水 1杯 鹽 一點點 奶粉 三大匙 糖 1小匙 詳細食譜內容... Tags: 包子 乾酵母粉 乾酵母粉 奶粉 廚房大師 評論: 0 查看次數: 14368 分享到 固定連結 引用: 0
狗不理包子 food 2006-04-20 2006-04-20 20 Apr 到中國天津不吃狗不理包子，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子，看上去如同薄霧之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不膩。 狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀面都是有一定的絕招，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。 詳細食譜內容... Tags: 狗不理包子 食材介紹 包子 雜貨五金 評論: 1 查看次數: 2966 分享到 固定連結 引用: 0
