美式烤肋排

美式烤肋排

可供3人份
美式烤肋排

所需的材料:

豬肋排 8塊

洋蔥  1個

番茄  半個(個頭小的可用一個,喜歡番茄味重的可多放)

大蒜  3瓣

紅糖  30克

調味料、醬汁:

白醋  2大匙

醬油  2大匙(可用梅林辣醬油,沒有用普通醬油膏也可)

番茄醬 3大匙

咖喱粉 1小匙

(1大匙=15cc,1小匙=5cc,沒有量勺用家裡普通的湯勺也可以。)

做法:

美式烤肋排材料

 

美式烤肋排做法2

1、備齊所有材料,8塊豬肋排、一個洋蔥、半個番茄、兩三瓣大蒜、30克紅糖、2大匙白醋、2大匙醬油、3大匙番茄醬、1小匙咖哩粉。

2、再放進攪拌機前,最好先將洋蔥、大蒜、番茄略微切一下。排骨洗淨,放入容器內,加入量的鹽提前醃漬入味。

美式烤肋排做法3

 

美式烤肋排做法4

3、把所有的材料和調味料放入攪拌機中,攪打成泥狀,製成烤肉醬。攪拌機容量有限的話,可以分兩三次攪打完。

4、把自製的烤肉醬倒入一個大容器,方便一會醃漬排骨用。

美式烤肋排做法5-6

 

美式烤肋排做法7-8

5、將提前加鹽醃漬過的肋排,整個浸泡在自製的烤肉醬裡,醃漬一個晚上。

6、取一個大的烤盤,先鋪上一層錫紙,再將醃漬好的肋排整齊的擺在烤盤裡。

7、烤箱預熱至250度,蓋上錫紙,送入預熱好的烤箱,烘烤約30-40分鐘。

8、30-40分鐘後把烤盤取出,打開錫紙,這時排骨已經烤熟了,在打開錫紙的狀況下再送入烤箱烤約10分鐘使表面上色,烤前可再刷一點烤肉醬。

美式烤肋排

 

美式烤肋排

 

美式烤肋排
西式料理 烤排
烤法

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