所需的材料：

鱈魚　2塊

洋蔥　20克

雞蛋　1個

酥油　25克

白葡萄酒　70ML

橄欖油　20ML

所需的材料：

鳳梨丁　2杯(罐裝或新鮮鳳梨)

洋蔥　1個(切丁)

胡蘿蔔　2根(去皮切丁)

冷凍玉米　1/2杯

所需的材料：

後腿肉或沙朗牛肉　250克

大蒜　3瓣

洋蔥　1/2顆

蔥　3-4根

所需的材料：

長米　1 1/2杯

胡蘿蔔　1根(切丁)

豌豆　1/2杯(冷凍或新鮮)

洋蔥　1/4個(中等大小的，切碎)

所需的材料：

去骨去皮雞腿肉　500克(切成塊狀或使用雞胸肉)

紅甜椒　1個(切塊狀)

青椒　1個(切塊狀)

洋蔥　1個(中等切塊狀

所需的材料：

無鹽奶油　4湯匙

橄欖油　2湯匙

大黃色洋蔥　6顆(去皮，切半並切成薄片約2 1/2磅|1.25公斤）

蒜末　1湯匙（或4瓣大蒜，切碎）

中筋麵粉　1/4杯

干邑白葡萄酒或紅葡萄酒　1/2杯 *

所需的材料：

橄欖油　1湯匙

去皮雞骨大腿　6塊

黃色洋蔥　1個(切碎)

蒜瓣　2個(切碎)

所需的材料：

南瓜　1200公克(未剝皮的重量)

洋蔥　1個(切片）

蒜瓣　2個(去皮)

蔬菜或雞高湯　3杯(低鈉750cc)

水　1杯(250cc)

所需的材料：

義大利麵　250g

牛裡脊肉　100g

清水　2000g

鹽　2小勺

太白粉　5克

料酒　5克

所需的材料：

馬鈴薯　1個(選用特大顆，要做三份)

牛奶　2包

培根　2片

洋蔥　1/4個

所需的材料：

洋蔥　1顆

大蒜　1瓣

橄欖油　1大匙

粗糖(turbinado sugar)　1/4小匙（可以白砂糖取代）

法國長棍麵包　1條

白蘭地　1勺

香葉　1片

所需的材料：

豬絞肉　200克(有香腸的話更道地)

鵪鶉蛋　12個

洋蔥　1/4個

全蛋液　適量