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50種醬汁做法

正宗道地的意大利肉醬麵

正宗道地的意大利肉醬麵

意大利肉醬所需的材料:

牛肉 300克傳統的方子需要用牛前胸的肉,這裡用到的是牛的頸肩部位(Chuck)

豬肉 300克這裡用到的是豬梅頭肉(Scotch)

培根 100克意大利培根(Panceta)不但價格貴,而且不容易買到,這裡就用普通培根代替

Tags: 意大利肉醬麵 意式肉醬麵 Spaghetti bolognese Panceta 番茄 意大利麵 義式料理 西式料理

超讚的傳統炸醬麵

超讚的傳統炸醬麵

所需的材料:

寬麵 120克

調味料、醬汁:

豬絞肉 250克(肥四瘦六的比例)

洋蔥 1/2個

姜 5片

甜麵醬 3勺

豆瓣醬 1勺

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