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正宗道地的意大利肉醬麵

正宗道地的意大利肉醬麵

意大利肉醬所需的材料:

牛肉 300克傳統的方子需要用牛前胸的肉,這裡用到的是牛的頸肩部位(Chuck)

豬肉 300克這裡用到的是豬梅頭肉(Scotch)

培根 100克意大利培根(Panceta)不但價格貴,而且不容易買到,這裡就用普通培根代替

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Tags: 意大利肉醬麵 意式肉醬麵 Spaghetti bolognese Panceta 番茄 意大利麵 義式料理 西式料理