所需的材料：

美國習慣 - 公制

芝麻香油　2茶匙(或花生油)

雞肉高湯　8杯

牛肉高湯　4杯

咖哩所需的材料：

洋蔥　400 克，切成１公分寬的碎片

馬鈴薯　250 克，切成1.5公分立方體

胡蘿蔔　100 克，切成7公分厚

食用油　1 湯匙

咖哩塊　230克（1/2包）House Vermont Curry Mild

大骨湯所需的材料：

豬大骨　500克（或肘子骨）

蔥　1根

薑　2-3片

料酒　1大匙

所需的材料：

白米　適量

清水　適量（水與米的比例為1:1）

雞腿　3跟

胡蘿蔔　1/2根

青花菜　適量

口蘑　適量

牛丼飯所需的材料：（2人份）

蔥　125克

日式柴魚高湯　250克（Dashi）

味醂　40克味醂（Mirin）是一種日本甜酒，含糖高達40－50%，現在多用於烹調。

日本清酒　30克（Sake）

火鍋切片肥牛　250克提前12小時在冰箱冷藏室裡解凍。

米飯　2人份

溫泉蛋　2個

所需的材料：

豆腐　200克

海苔　2大張

醬油　3大勺

糖　1大勺

薑末　1大勺

麵粉　適量

所需的材料：（做兩小壺的量）

松茸　1-2個

活鮮貝　3-4個

鮮蝦　1-2隻

銀杏果　5顆左右

三葉芹　幾片

青檸檬　一個

所需的材料：

雞腿兩隻，青花菜、胡蘿蔔各少許、米飯

調味料、醬汁：

鹽、料酒、醬油、蜂蜜