所需的材料：

雞胸肉

冬筍

青椒

生菜

玉米雞茸香菇盞即是以嫩王米和雞茸共烹而成。成菜雞茸潔白細膩，入口鮮嫩甜潤，玉米清香，大受食者青睞。

所需的材料：

雞肉

玉米

松仁

所需的材料：

南瓜、豆腐、雞肉、草菇、蘑菇、香蔥

調味料、醬汁：

料酒、澱粉、蠔油、鹽、糖

所需的主料：

嫩母雞　　1隻(1000克)以頭小體大肥壯細嫩的三黃(黃嘴、黃腳、黃毛)母雞為好

輔料：

雞丁　50克

瘦豬肉　100克

蝦仁　50克

熟火腿丁　30克

豬油　　　400克

所需的材料：

馬鈴薯

彩色辣椒

雞半隻

薑末

蒜米

所需的材料：

雞　一隻

金華火腿　1/2兩(切粒)

大地魚末　1/4茶匙

冬菇　4隻(切粒)

鮮荷葉　2張

鮮蓮子　25粒

白飯　1碗

青蔥　2條(切段)

薑蓉　2茶匙

鹽　1/4茶匙

生油　2 1/2湯匙

紹興酒　1茶匙

胡椒粉　1/4茶匙

所需的材料：

雞肉　半斤

栗子　20粒

薑　3片

所需的材料：

生米　1杯

乾大干貝　3粒

乾香菇　6朵

土雞腿肉　1隻份(去骨)

洋蔥　半顆

紅蘿蔔　半支

小丁香魚乾　約1/4杯(用手抓一小把)

米酒　1大匙

鹽　1小匙

所需的材料：

雞　1隻（1800公克）

紹興酒　1/2瓶（500cc）

冷水　500cc

鹽　適量

味精　2茶匙

所需的材料：

雞　1隻

米酒　1瓶

老薑　10片

黑麻油　3/4茶匙