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自製潛水堡

自製潛水堡

所需的材料:

高筋麵粉 356克

全麥粉 20克(帶麩皮)

細砂糖 10克

鹽 5克

酵母 5克

水 265克

無鹽酥油 15克

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Tags: 潛水堡 早餐 全麥粉 酵母 生菜 培根 起司 蕃茄 白煮蛋

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培根果蔬卷

培根果蔬卷

所需的材料:

培根、生菜、綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果、小香蔥

做法:

1、培根用紅酒、冰糖醃製一小時後,上烤箱,以180度的火烤8分鐘。

2、蘋果削皮切細條後,用淡鹽水浸泡上。

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Tags: 培根果蔬卷食譜 培根 生菜 西式料理

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韓式泡菜海鮮鍋

韓式泡菜海鮮鍋

 

 

一直很喜歡吃蛤蜊,而且在這些年,由於老婆迷上了韓劇,我也開始學習韓式料哩,也喜歡上了韓國菜,比如紫菜飯卷、炸醬麵、韓國拌飯、炒年糕等,都是我特別喜歡吃的。

最近嘗了一次泡菜海鮮鍋,哇,好吃的不得了,有好吃的蛤蜊,還有辣辣的泡菜,我硬是學會了做這個韓式泡菜海鮮鍋。

 所需的材料:

蛤蜊、豆腐、蟹味菇、生菜、香蔥、洋蔥、生薑、夏南瓜、海帶結、鹽、白糖、泡菜適量、熟芝麻適量。

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Tags: 韓式泡菜海鮮鍋食譜 泡菜 蛤蜊 豆腐 蟹味菇 生菜 南瓜 海帶結 韓式料理

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生菜魚鬆盅

生菜魚鬆盅

所需的材料:

紅稠魚、紅蘿蔔、芹菜、荸薺、油條

調味料、醬汁:

鹽、胡椒粉、雞精粉、料酒、太白粉

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Tags: 生菜魚鬆盅食譜 生菜 紅稠魚 沙拉

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B.L.T.三明治

培根生菜番茄三明治

三明治或夾肉麵包,是一種製作簡單、營養豐富、攜帶方便的組合食品。關於三明治的起源,最廣為流傳的說法是源自英國的一位伯爵。約翰·蒙塔古John Montague (1718-1792),是英國三明治Sandwich鎮的第四任伯爵,據說蒙塔古伯爵還是一個嗜賭如命,賭性堅強的賭客,常在鎮上的餐館開桌聚賭,而且一賭就是好幾個小時,連從牌桌下來吃個飯都捨不得。據說有一天伯爵實在餓的受不了,又不想放下手上的牌去吃飯,突發奇想的叫人把餐桌上的肉切一切,拿兩片麵包連著菜一起夾著讓他吃,這樣他就可以一手拿牌,一手吃飯。旁人看了之後覺得還不錯,便也嚷著"the same as Sandwich!"要餐廳侍者給他們來一份一樣的。以領地之名稱呼原是對伯爵的尊敬,沒想到Sandwich從此變成這種大受歡迎的餐點名稱。不過,傳說歸傳說,歷史上約翰·蒙塔古是真有其人,在英國東南方的三明治鎮也是真有其地,三明治Sandwich也成為大家統一慣用的名稱。


三明治的一個妙處在於可以變化無窮,任何一種麵包和麵包卷,加上任何一種便於食用的食品,都可以組合成三明治,基本上只要是兩片麵包中間夾點什麼都是三明治。三明治裡夾的主要是肉和蔬菜,再加一點醬汁。如果是冷的三明治,最好吃的是夾上生火腿或臘腸,意大利帕爾馬火腿(prosciutto di Parma)或者是西班牙山地火腿(jamon serrano)之類的。

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Tags: 培根生菜番茄三明治食譜 三明治 早餐 西餐 培根 生菜 番茄

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雞肉小福袋

雞肉小福袋

所需的材料:

雞胸肉

冬筍

青椒

生菜

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Tags: 雞肉小福袋食譜 雞肉 生菜

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生菜牛肉河粉

生菜牛肉河粉

所需的材料:

河粉     200公克

生牛肉片   60公克

清江菜    35公克

洋蔥     20公克

檸檬(擠汁)  1/4顆

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Tags: 生菜牛肉河粉 生菜 牛肉 河粉

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蠔油美生菜

所需的材料:

美生菜 1顆

 

調味料:

A.

蠔油   3大匙

鹽    適量

白砂糖  1小匙

水    80c.c.


B.

香油   適量

太白粉水 適量

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Tags: 蠔油美生菜 蠔油 生菜

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干貝生菜鬆

所需的材料:

乾干貝 8粒

生菜  1粒

油條  1條

肉鬆  少許

沙拉醬  適量

芥蘭菜  少許

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Tags: 干貝生菜鬆 干貝 生菜

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