Tag: 豬肉Display: Normal | List

醬肉脆炒什錦蔬菜丁

醬肉脆炒什錦蔬菜丁

所需的材料:

豬肉 200克(這裡用的是梅頭肉,放在冰箱冷凍室內凍硬後切成0.8公分見方的小丁。)

培根 200克(切成0.8公分見方的小丁,可以用整塊的培根,也可以用切片的培根,盡量選擇那些肥瘦相間的部位。)

馬鈴薯丁 50克

胡蘿蔔丁 40克

西芹丁 50克(西芹切丁之前最好將背面的皮刨掉,這樣可以讓口感更加清脆。)

紅椒丁 60克

詳細食譜內容...

Tags: 醬肉 什錦 蔬菜丁 豬肉 培根 馬鈴薯 胡蘿蔔 西芹 紅椒 黃瓜 蠶豆

四喜丸子

四喜丸子

所需的材料:

豬肉、雞蛋、蔥、姜

調味料、醬汁:

醬油、料酒、精鹽、花椒、八角、味精、太白粉、花生油

做法:

1、將豬肉剁成細茸,放入碗內,加入雞蛋、蔥薑末、濕澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻,使肉餡上勁。

2、然後做成大小一致的丸子備用。

3、鍋內放入花生油,上中火燒六成熱時放入肉丸,炸至金黃色撈出。

4、丸子放入大碗內,加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。

豬肉料理 丸類
蒸法

詳細食譜內容...

Tags: 四喜丸子食譜 豬肉 雞蛋 豬肉料理