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鮮肉雞蛋豆腐捲

鮮肉雞蛋豆腐捲

所需的材料:

豆腐皮 8張(20x30公分左右的長方形)

雞蛋豆腐 1條

豬肉碎 200克

蔥姜 適量(豬肉用)

食用油 適量(油炸用)

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Tags: 鮮肉雞蛋豆腐捲 玉子豆腐捲 豆腐皮 豬肉 雞蛋豆腐

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清香珍珠丸子

清香珍珠丸子

所需的材料:

豬肉、糯米、粽子葉、胡蘿蔔少許、鹽、鮮雞粉、蛋清、香油、胡椒粉、醬油、蔥姜水

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Tags: 清香珍珠丸子 豬肉 糯米 粽子葉 胡蘿蔔 鮮雞粉 端午節

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四喜丸子

所需的材料:

豬肉、雞蛋、蔥、姜

調味料、醬汁:

醬油、料酒、精鹽、花椒、八角、味精、太白粉、花生油

做法:

1、將豬肉剁成細茸,放入碗內,加入雞蛋、蔥薑末、濕澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻,使肉餡上勁。

2、然後做成大小一致的丸子備用。

3、鍋內放入花生油,上中火燒六成熱時放入肉丸,炸至金黃色撈出。

4、丸子放入大碗內,加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。

豬肉料理 丸類
蒸法

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Tags: 四喜丸子食譜 豬肉 雞蛋 豬肉料理

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蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭

所需的材料:

豬肉  400克

河蟹  2隻(蒸熟的)

雞蛋  1個

青菜  適量(我用青江菜)

蔥  適量

姜  適量

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Tags: 蟹粉獅子頭食譜 豬肉 河蟹 雞蛋 青菜

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三鮮花椰菜

三鮮花椰菜

所需的材料:

花椰菜、豬肉、木耳、番茄、香菜、蔥姜、雞蛋

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Tags: 三鮮花椰菜食譜 花椰菜 豬肉 木耳 番茄

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萵苣燴蛋餃

菊花菜燴蛋餃

所需的材料:

豬肉、雞蛋、萵苣、冬筍、生薑、香蔥

調味料、醬汁:

鹽、雞精粉、糖、香油、料酒、大骨高湯

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Tags: 萵苣燴蛋餃食譜 萵苣 豬肉 雞蛋

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炸藕盒

炸藕盒

所需的材料:

新鮮蓮藕、豬肥瘦肉、姜、蔥、天婦羅粉。

 


調味料:

 

鹽、雞精粉、糖、料酒、香油。

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Tags: 炸藕盒食譜 蓮藕 豬肉 天婦羅粉

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豬肉泡菜鍋

豬肉泡菜鍋

所需的材料:

豬五花肉片 150公克

韓式泡菜  150公克

豆腐    1/2塊

韭菜    2株

香菇    2朵

蔥     2支

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Tags: 豬肉泡菜鍋食譜 豬肉食譜 豬肉 泡菜

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丐幫叫化雞

丐幫叫化雞

丐幫叫化雞做法失傳已久的

所需的主料:

嫩母雞  1隻(1000克)以頭小體大肥壯細嫩的三黃(黃嘴、黃腳、黃毛)母雞為好

輔料:

雞丁   50克

瘦豬肉  100克

蝦仁   50克

熟火腿丁 30克

豬油   400克

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Tags: 丐幫叫化雞 雞肉 雞丁 豬肉 蝦仁

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榨菜蒸豬肉

所需的材料:

半肥瘦豬肉 300克

榨菜    1個

調味料:

醬油  1/2茶匙

生粉  1茶匙

糖   1/2茶匙

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Tags: 榨菜蒸豬肉 榨菜 豬肉

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牛蒡絲豬肉捲

所需的材料:

豬腿肉薄片 300克

牛蒡  1條(150克)

紅蘿蔔 1/2條

白芝麻 2大匙

生菜葉(大) 3~4片

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Tags: 牛蒡絲豬肉捲 牛蒡 豬肉 豬肉捲 日式料理

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滾筒肉

所需的材料:

豬肉  12兩(大排骨肉)

筍   1支

冬菇  2個

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Tags: 豬肉 滾筒肉 冬菇 麻油

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