所需的材料：

冬瓜

蓮子

百合

玉米粒

所需的材料：

材料：

雞肉

紅棗

枸杞

冬菇

所需的材料：

雞　一隻

金華火腿　1/2兩(切粒)

大地魚末　1/4茶匙

冬菇　4隻(切粒)

鮮荷葉　2張

鮮蓮子　25粒

白飯　1碗

青蔥　2條(切段)

薑蓉　2茶匙

鹽　1/4茶匙

生油　2 1/2湯匙

紹興酒　1茶匙

胡椒粉　1/4茶匙

所需的材料：

雞蛋　6個

蝦仁　1/2杯

叉燒肉　2兩

冬菇　3個

綠豆芽　1杯(約4兩)

蔥絲　1/3杯

醬油　1大匙

鹽　2小匙

清湯　1/2杯

油　8大匙

所需的材料：

豬肉　12兩(大排骨肉)

竹筍　1支

冬菇　2個

蔥　3支(細小支)

青蒜　1支(或牙籤14支)

碗仔翅(粉絲當魚翅) 「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。