蔥油海參

海參，是一個營養非常豐富的海產品，也是非常昂貴的奢侈品，我們所說的「山珍海味」中的海味，就是說的海參和鮑魚。海參雖然是個營養品，但並不能多吃，就像人參一樣，吃多了會流鼻血。

而且海參也很貴，少買也許還能接受，但是要是買多了，如果你不是一個很有錢的人的話，是付不起這個費用的，所以說海參是一種奢侈品，但還是可以少吃的，也會省很多錢。

說到海參，就要給大家推薦一道菜，蔥油海參，非常的好吃，買一些回家做個小菜很方便。

所需的材料：

海參

蔥白

蔥油

蔥薑末

精鹽

料酒

醬油

白糖

太白粉水

做法：

1、從海產品店買回去海參，先把海參去除內臟，用水煮透，然後控去水分，切成絲。處理海參雖然比較麻煩一些，不過只要細心就好。

2、再把蔥白切段；在鍋裡倒上油，燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，放入蔥薑末爆香，加入海參，再加入一點清湯，精鹽、料酒醬油、一點白糖。

3、等燒開後微火煨2分鐘，用稀太白粉水勾芡，用改中火燒透，收汁，盛入盤中即可。做法簡單，味道好吃，海參的腥味都沒有，是非常好的大補小菜，一定比飯店裡的更好吃。