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補元氣-香菇雞湯

補元氣-香菇雞湯

所需的材料:

整雞 1隻(柴雞、烏雞、三黃雞都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~)

香菇 若干(做這個湯用干的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裡含有女人的「駐顏王牌」:硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)

紅棗 5、6個

枸杞 10粒

薑片 2、3片

鹽    少許

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Tags: 香菇雞湯 香菇 雞湯 紅棗 枸杞 食補

鼎邊糊

鼎邊糊

鼎邊糊,福建著名佳點,與肉餅等配食,為當地早點佳品,一直流傳到台灣等地。是用大米加清水磨成濃漿,攤在鍋邊,半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中,煮制而成。福州風味小吃豐富多樣,其中鼎邊糊已成為福州著名的風味小吃,成為福州地方的一種特殊標誌。

凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。離鄉旅居海外的福州人在異國他鄉一聽見「鼎邊糊」三字,也會感到好像親眼看到了家鄉的「倩影」,成為戀鄉的風味小吃。

所需的材料:

濃米漿、蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜、配料、花生油

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Tags: 鼎邊糊 香菇 蝦米 黃花菜 福州小吃