所需的材料：

生菜　350克

叉燒肉　若干

排骨肉　若干

餅皮　1包

餃子餡料所需的材料：

巴沙魚　1條（150克）

蝦仁　120克(也能用更高檔的干貝來去替換)

梅花豬肉　110克

芹菜　115克(也可用韭菜)

鹽　4克

蠔油　20克

芝麻油　20克

所需的材料：

鮮活鮑魚　6只

蔥薑片　15克

料酒　1勺

米飯　適量

青花菜　數朵

所需的材料：

蝦夷貝　600克

蒜末　2勺

調味料、醬汁：

味極鮮　2勺

蠔油　1勺

糖　少許

所需的材料：

鮮魚　1條

紅薯　小半個

洋蔥　小半個

胡蘿蔔　半根

所需的材料：

空心菜　200公克

蒜末　2瓣

調味料、醬汁：

鹽　適量

白砂糖　1/4小匙

蠔油　　3大匙

所需的材料：

鮑魚菇　300公克

豌豆夾　20公克

蔥　1支

薑片　2片

辣椒　1條

沙拉油　1大匙

所需的材料：

香菇　5朵

芋頭　1條

生菜　半棵

白土司　4片

芹菜末　半杯

八角　2粒

所需的材料(四人份量)：

豬肉　250克 [8 安士/6.5 兩] [切絲]

甜青椒　1個 [切絲]

蠔油　2湯匙