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鹵肉飯

紅燒肉煨鮑魚

紅燒肉煨鮑魚

所需的材料:

五花肉 400公克

鮑魚 適量

杏鮑菇 1個

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Tags: 紅燒肉煨鮑魚 紅燒肉 鮑魚 五花肉 杏鮑菇 豬肉食譜 年菜食譜

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紅燒肉

紅燒肉

所需的材料:

五花肉  500克

 調味料:

冰糖   10克

姜    半塊

蔥    兩支

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Tags: 紅燒肉食譜 紅燒肉 五花肉 冰糖

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孜然豬肉粽

孜然豬肉粽

所需的材料:

圓粒糯米

豬腿肉或者加適量五花肉

棕葉

棉繩

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Tags: 孜然豬肉粽 肉粽食譜 糯米 粽子 五花肉 豬腿肉 孜然粉

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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名,先炸製定型,再與湯汁配料同煮~

所需的材料:

豬肉泥  600克(獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做,怕油膩的話,可以用瘦肉和肥肉比為2:1的份量來搭配,今天的肉餡是自己剁的~)

荸薺   12個左右(沒有荸薺也可以用藕)

豬油   150克(豬油是指五花肉最靠近豬皮下的油層,全是肥肉的白色部分,剁碎後就是豬油末,越硬越有彈性,越好吃~)

雞蛋   1個

蔥姜水  1大匙(後附做法

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紅燒肉

紅燒肉
 

所需的材料:

五花肉   600克

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臘汁肉刈包(虎咬豬)

臘汁肉戈包(虎咬豬)

所需的材料:

五花肉,自發粉

調味料、醬汁:

料酒,醬油,冰糖,辣椒,鹽,桂皮,香葉,薑片,八角,花椒,高湯

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Tags: 臘汁肉刈包食譜 臘肉 刈包 虎咬豬 五花肉 20道花樣主食

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辣椒炒肉

辣椒炒肉

所需的材料:

五花肉 600克

辣椒 100克(新鮮的辣椒)

調味料、醬汁:

八角 4粒

豆豉 1大匙

醬油 適量

料酒 適量

糖 適量

鹽 適量

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Tags: 辣椒炒肉食譜 五花肉 辣椒 豬肉料理

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石鍋辣白菜豆腐

石鍋辣白菜豆腐

所需的材料:

五花肉、辣白菜、豆腐、香蔥、薑片、大蒜片、小紅辣椒、薄荷葉

調味料、醬汁:

豆瓣醬、鹽、雞精粉、香油、熟芝麻

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Tags: 石鍋辣白菜豆腐食譜 五花肉 白菜 豆腐 火鍋料理

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回鍋豆腐

回鍋豆腐

做回鍋豆腐首先要選對豆腐!

調味料、醬汁:

豆瓣醬、甜麵醬、醬油、糖、雞精粉、料酒各適量

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Tags: 回鍋豆腐食譜 豆腐 油豆腐 五花肉 木耳 青椒 豆瓣醬 甜麵醬

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小米南瓜蒸肉

小米南瓜蒸肉

所需的材料:

帶皮五花肉、小米、南瓜、紅椒、香蔥

調味料、醬汁:

米酒、薑末、胡椒粉、鹽、蔥花、八角、豆瓣醬、醬油

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Tags: 小米南瓜蒸肉食譜 南瓜 五花肉 小米

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青菜冬粉燉大肉

青菜冬粉燉大肉

所需的材料:

五花肉 500克

青江菜 6棵

冬粉  1把

香蔥  3根

生薑  1小塊

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