醃料/烤肉沾醬：

水　1杯

紅糖　1/2杯

檸檬草　2根(只留嫩的部分，切碎)

肉桂　5公分(也可使用五香粉1茶匙替代)

所需的材料：

五花肉 1000克

砂糖 50克

鹽 20克

紅麴粉 3克

羅勒碎 3克

披薩草 3克

所需的材料：

五花肉　600克

梅干菜　300克

調味料、醬汁：

生薑　1塊

蒜瓣　5個

醬油膏　2湯匙

餡料所需的材料：

五花肉　300克

蔥　30克

雞蛋　1顆

醬油露　15cc

醬油膏　5cc

鹽　適量

所需的材料：

帶皮五花肉　500克

花菇　3個

調味料、醬汁：

八角　1個

桂皮　1小塊

姜　4片

所需的材料：

五花肉　300克

香蔥　2根

香菜　適量

生菜　4片

所需的材料：

凍豆腐　2塊

五花肉　100克

調味料、醬汁：

大蒜　4粒

生薑　1塊

青蒜苗　2根

鮮紅朝天椒　5粒

八角　1粒

所需的材料：

五花肉　300克

梅乾菜　200克(可變換使用老鹽菜或芽菜)

生薑　1大塊

大蔥　1/2根

花椒　20粒

香蔥　2根

所需的材料：

五花肉　400公克

鮑魚　適量

杏鮑菇　1個

所需的材料：

圓粒糯米

豬腿肉或者加適量五花肉

棕葉

棉繩