所需的材料：

鱈魚　2塊

洋蔥　20克

雞蛋　1個

酥油　25克

白葡萄酒　70ML

橄欖油　20ML

所需的材料：

美乃滋　1杯

大蒜　3瓣

新鮮檸檬汁　2湯匙

所需的材料：

奶油 6湯匙(切成1湯匙塊)

新鮮檸檬汁 4湯匙(約2-3個檸檬的量)

鹽 1/2茶匙

現磨黑胡椒粉 少許

熱水 1湯匙

所需的材料：

長米　1 1/2杯

胡蘿蔔　1根(切丁)

豌豆　1/2杯(冷凍或新鮮)

洋蔥　1/4個(中等大小的，切碎)

所需的材料：

無鹽奶油　4湯匙

大洋蔥丁　1個

白色蘑菇　1磅(切片450克，可與雞油菌菇或混合其他蘑菇)

麵粉　3湯匙

2％牛奶　1杯

智利科羅拉多辣醬的材料：

1.乾安喬辣椒　10個(ancho chilies)

2.乾新墨西哥辣椒　5個(new mexican chilies)

3.白洋蔥　1顆

4.去皮大蒜　5瓣

所需的材料：

1.5公分厚片豬排　2片

鹽　1/2茶匙

黑胡椒　1/4茶匙

橄欖油　1湯匙

所需的材料：

特級初榨橄欖油　1湯匙

培根　170克

牛腩　1.52公斤牛腩，大致切成5公分方塊

大胡蘿蔔　1根切成1公分厚度

大白洋蔥　1個切成1.2公分碎片

大蒜　6瓣(切丁切碎，分2次用）

粗鹽　1/2茶匙

所需的材料：

雞肉或蔬菜高湯　600CC

玉米澱粉　1大匙

薑末　1小匙

大蒜粉　1小匙

鹽和黑胡椒粉　少許

雞肉醃料的材料：

雞胸肉　450克(切成1.3公分的條狀)

橄欖油　3湯匙

檸檬汁　1湯匙

紅酒醋　1湯匙

辣椒　1茶匙

所需的材料：

蒜瓣　6個切碎

新鮮迷迭香　2湯匙

海鹽　4茶匙

辣椒　1湯匙