所需的材料：

鱈魚　2塊

洋蔥　20克

雞蛋　1個

酥油　25克

白葡萄酒　70ML

橄欖油　20ML

所需的材料：

1.5公分厚片豬排　2片

鹽　1/2茶匙

黑胡椒　1/4茶匙

橄欖油　1湯匙

所需的材料：

特級初榨橄欖油　1湯匙

培根　170克

牛腩　1.52公斤牛腩，大致切成5公分方塊

大胡蘿蔔　1根切成1公分厚度

大白洋蔥　1個切成1.2公分碎片

大蒜　6瓣(切丁切碎，分2次用）

粗鹽　1/2茶匙

所需的材料：

雞肉或蔬菜高湯　600CC

玉米澱粉　1大匙

薑末　1小匙

大蒜粉　1小匙

鹽和黑胡椒粉　少許

雞肉醃料的材料：

雞胸肉　450克(切成1.3公分的條狀)

橄欖油　3湯匙

檸檬汁　1湯匙

紅酒醋　1湯匙

辣椒　1茶匙

所需的材料：

蒜瓣　6個切碎

新鮮迷迭香　2湯匙

海鹽　4茶匙

辣椒　1湯匙

所需的材料：

義大利麵　1人份

鮪魚罐　1/2罐

蒜　1粒

橄欖油　2大匙

所需的材料：

雞胸肉

洋蔥 適量

葡萄酒 適量

所需的材料：

無鹽奶油　4湯匙

橄欖油　2湯匙

大黃色洋蔥　6顆(去皮，切半並切成薄片約2 1/2磅|1.25公斤）

蒜末　1湯匙（或4瓣大蒜，切碎）

中筋麵粉　1/4杯

干邑白葡萄酒或紅葡萄酒　1/2杯 *

所需的材料：

橄欖油　1湯匙

去皮雞骨大腿　6塊

黃色洋蔥　1個(切碎)

蒜瓣　2個(切碎)

所需的材料：

雞胸肉　2塊(每塊約500克左右，去骨和去皮）

麵粉　60克(約1/4杯的量）

無鹽奶油　50克(3.5湯匙，如果沒有就用2.5湯匙橄欖油）

蒜瓣　2個(切成碎末)

蘋果醋　1 1/2 湯匙(或米醋)