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紅酒燉牛肉

滷牛肉

滷牛肉

所需的材料:

牛腱子肉1000克

調味料:

老鹵湯 1大碗

豆瓣醬 1大勺

冰糖 適量

料酒 適量

蔥段 適量

薑片 適量

 

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Tags: 滷牛肉 牛腱子肉 牛肉 老鹵湯 豆瓣醬 滷肉香料 牛肉料理

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乾煸牛肉絲

  乾煸牛肉絲

所需材料:
牛肉   300公克(選擇帶裡脊、牛柳、子蓋)
芹菜芯  5公克

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Tags: 乾煸牛肉絲 牛肉料理 裡脊 牛柳 豆瓣醬 芹菜芯

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紅扒牛肉條

 紅扒牛肉條

所需材料:
牛肋條肉 300克
芥藍菜  3顆
胡蘿蔔  一根

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Tags: 紅扒牛肉條 牛肋條肉 芥藍菜 桂皮 砂仁 牛肉料理 年菜食譜

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私房紅燒牛肉

 紅燒牛肉

所需材料:
牛肉1大條  (約1.75kg)
蒜瓣、生薑、大蔥白、小蔥、乾紅椒、香辛料若干(八角、桂皮、草果、香葉、小茴香、甘草、肉蔻、山楂、良姜、花椒粒等)

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Tags: 紅燒牛肉 牛肉 牛肉料理 香辛料 八角 草果 豆瓣醬

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番茄滑蛋牛肉飯

番茄滑蛋牛肉飯

所需的材料:

白飯   1碗

番茄   2個

牛裡脊肉 100克

雞蛋   1個

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Tags: 番茄滑蛋牛肉飯食譜 番茄滑蛋牛肉飯 滑蛋牛肉飯 番茄 牛肉飯 牛肉 牛肉料理 番茄料理

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芝麻牛肉粒

芝麻牛肉粒


所需材料:
牛裡脊  150克左右
洋蔥      小半個
紅椒      少許
芝麻      1大匙


調味料:
黑胡椒  適量
蠔油      2匙
鹽        少量
油        少許

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Tags: 芝麻牛肉粒食譜 芝麻 牛肉 牛肉料理

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番茄牛腩

番茄牛腩

所需的材料:

牛腩  1斤

番茄  3個

胡蘿蔔 半根

馬鈴薯 一個

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Tags: 番茄牛腩食譜 番茄牛腩 番茄 牛腩 番茄料理 牛肉料理

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胡蘿蔔燒牛肉

胡蘿蔔燒牛肉


所需材料:
牛肉、胡蘿蔔。


調味料:
乾辣椒、八角、薑片、桂皮、料酒、醬油、白糖、鹽

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Tags: 胡蘿蔔燒牛肉食譜 胡蘿蔔 牛肉 牛肉料理

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蘋果紅蘿蔔牛柳

所需的材料:

中型蘋果 1個

紅蘿蔔  1小個

牛柳   100克

青椒絲  1杯

植物油  2茶匙

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Tags: 牛肉料理 蘋果紅蘿蔔牛柳 蘋果 紅蘿蔔 牛柳

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滷牛腱

所需的材料:

牛腱心 3斤

牛肉專用滷汁 1份

 

 

做法:

1.牛腱心放入滾水汆燙,撈起瀝乾備用。

2.將牛肉專用滷汁煮滾,放入牛腱心,

以中小火滷約1小時30分鐘,熄火後浸泡一夜,取出切薄片後盛盤。


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Tags: 牛肉料理 滷牛腱 牛腱

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李梅仙老師的紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

可供10人份

所需的材料:

黃牛肉  2斤

蔥  3支

薑  1塊

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Tags: 紅燒牛肉麵食譜 李梅仙 牛肉 牛肉麵 滷包 拉麵 牛肉料理

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