所需的材料：

米粉　1把

牛腩　600克

青江菜　9顆

白煮蛋　2個

香菜　1根

姜　5片

小蔥　3根

八角　1個

桂片　1小塊

所需的材料：

羊肉　500克

胡蘿蔔　2根

荸薺(馬蹄)　200克

所需的材料：

豬腰　150克

鴨胗　100克

搾菜絲　1/2碗

大蔥　1支

薑片　1大匙

蒜片　2大匙

所需的材料：

雞大腿　1隻

奶油　1小塊

蔥段　1根

姜片　4片

小紅椒　若干

所需的材料：

鯉魚　1條(1公斤左右的)

調味料、醬汁：

甜麵醬　2大匙

白糖　1小匙

料酒　少許

醬油　1大匙

所需的材料：

茄子

其他調味料、醬汁：

肉末、泡椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、麵粉

所需的材料：

豬肉　200克(這裡用的是梅頭肉，放在冰箱冷凍室內凍硬後切成0.8公分見方的小丁。)

培根　200克(切成0.8公分見方的小丁，可以用整塊的培根，也可以用切片的培根，盡量選擇那些肥瘦相間的部位。)

馬鈴薯丁　50克

胡蘿蔔丁　40克

西芹丁　50克(西芹切丁之前最好將背面的皮刨掉，這樣可以讓口感更加清脆。)

紅椒丁　60克

所需的材料：

雞腿　4隻

香菇　8朵

紅椒　2個

蒜　3瓣

姜　5片

蔥　5根

調味料、醬汁：

料酒　1勺

醬油露　2勺

蠔油　1勺

所需的材料：

港式臘腸　兩根

芥藍　4根

蒜　3-4瓣

鹽　適量

所需的材料：

排骨　700克

玉米　2根

胡蘿蔔　1根

鹽　適量

所需的材料：

蝦仁　250克

雞蛋　3個

豌豆　小半碗

調味料、醬汁：

牛奶　1勺

料酒　1勺

白胡椒粉　少許

鹽　少許

太白粉　1勺

所需的材料：

傳統板豆腐　250克

調味料、醬汁：

綠色辣椒　1根

朝天椒　2根

冰糖　7-8顆

醬油露　3勺

料酒　3勺

醬油膏　1/2勺