所需的材料：

a 無鹽奶油　1小條(1/2杯=113.5g. 室溫軟化)

b 酸奶油　6大匙(Sour cream)

c 赤砂糖　1/4杯(可再加少許鹽提味.約1/8小匙鹽. )

d 中筋麵粉　3/4杯)(若麵糊太濕軟可再加一大匙)

所需的材料：

香菇　5朵

芋頭　1條

生菜　半棵

白土司　4片

芹菜末　半杯

八角　2粒

所需的材料：

雞蛋　1顆

起司　１片

火腿　１片

巴西里碎末　少許（可用羅勒或香菜代替）

胡椒　少許

鹽　少許

奶油　1小匙

起司粉　少許

所需的材料：

馬鈴薯泥　300公克

泡發香菇　2朵

胡蘿蔔　15公克

牛蒡　20公克

豌豆仁　10公克

板豆腐　200公克

蛋黃　1顆

麵包粉　適量

所需的材料：

馬鈴薯泥　300公克

章魚腳　100公克

調味料、醬汁：

鹽　少許

黑胡椒　少許

低筋麵粉　適量

蛋　　　　　適量

所需的材料：

里肌肉片　150克

鳳梨　150克

青椒　1/2個

紅甜椒　1/2個

蒜末　少許

薑末　少許

太白粉　　適量

所需的材料：

洋蔥　1顆（中等大小的）

全蛋　3顆

牛奶　100cc

麵粉　500克

白胡椒粉　少許

鹽　少許

蘇打餅乾　2包

所需的材料：

蛋　4個

細砂糖　120克

低筋麵粉　120克

鹽　1/4小匙

沙拉油　3大匙

牛奶　3大匙

熱水　5大匙

花生醬　150克（粗細皆可）

即溶咖啡　少許

所需的材料：

薄餅麵糊　1份(基本法式)

柑香酒　2大匙(Curace)

橘子　2個(或柳橙)

白蘭地　1/2杯

所需的材料：

香魚　6條

荷葉　1片

辣椒　1支

蔥　1根

薑　1小塊

太白粉水　　2大匙