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蔥汁拌炸雞
所需的材料：
雞腿肉 2片
雞蛋 1個
麵粉 3大匙
太白粉 3大匙
油 適量
調味料：
米酒 1大匙
醬油 1小匙
薑汁 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
蔥汁蔥 10條
紅辣椒 2條
醬油 4大匙
醋 3大匙
麻油 1大匙
做法：
1. 切掉雞肉多餘的皮脂肪，切成3cm的小粒。放入醃料中醃20~30分鐘
2. 製作蔥汁。蔥切小圓柱狀，紅辣椒去蒂和種子後也切小圓柱狀。在碗內把所有材料混合
3. 在放了雞肉的碗內加入蛋、麵粉和太白粉，全體拌和。把油燒熱至中溫，逐片放入雞肉炸至金黃色。盛盤，趁熱淋上蔥汁
中式料理
文章來自: 
引用通告: