圓蔥起司湯

我很喜歡喝湯，經常煲湯給好朋友喝，而且總是做些讓人意想不到的湯，尤其是西式湯。中餐裡的湯與西餐裡的湯是不同的，中式湯汁清淡，而西式湯則是比較濃稠。

西式湯的標準與醬汁相同，在西方的飲食方式上，認為喝得呼嚕有聲，是沒有規矩的，但是在中國，光用手指尖捏著湯匙，平靜漠然地喝湯，會讓人覺得這湯不好喝。

下面我教大家做一種起司與洋蔥調味的牛尾湯，味道很鮮美，而且也不會發胖的湯。

所需的材料：

洋蔥、胡蘿蔔絲、法香、奶油、雞精粉、大蒜、麵包、馬蘇里拉起司、鹽、白胡椒粉、牛尾湯

做法：

1、先在鍋中放入奶油，等融化後放入蒜末和洋蔥絲翻炒，加鹽、白胡椒粉和雞精粉調味；

2、等洋蔥炒製成泥狀後，加入適量牛尾湯、胡蘿蔔絲用小火煮10分鐘。

3、再將洋蔥湯盛入烤盆裡，加入麵包和馬蘇里拉起司，放入微波爐烤20分鐘左右，放法香末點綴即可。