小提示：

買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。

所需的材料：

拉麵

調味料：

芝麻醬　適量

醬油　適量

醋　適量

糖水　適量

所需的材料：

絲瓜、竹筍、胡蘿蔔、薑絲、辣椒、地瓜粉

做法：

1、利用鋼絲刷將絲瓜表皮粗糙部分刷洗掉，再將絲瓜表皮削下，切絲、川燙後備用（像一般削絲瓜皮一樣，只是削皮前先刷洗過），

2、綠竹筍切絲泡水、胡蘿蔔薑均切絲，辣椒切段備用。

所需的材料：

低筋麵粉　150克

泡打粉　5克

糖粉　少許

牛奶　200CC

溶化奶油　20克

雞蛋　2個

所需的材料：

燕麥片　1杯

水　4~5杯

桂圓　1兩半

紅棗　10粒

所需的材料：

絞肉　6兩

竹筍　半個

香菇　3朵

雞蛋　2個

所需的材料：

雞　1隻（1800公克）

紹興酒　1/2瓶（500cc）

冷水　500cc

鹽　適量

味精　2茶匙

所需的材料：

牛肋條　500公克

紅蔥頭　20公克

薑　30公克

蕃茄　400公克