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南瓜奶黃冰皮月餅

南瓜奶黃冰皮月餅

冰皮材料:
糯米粉  50克
在來米粉 45克
無筋麵粉 25克(小麥澱粉)
砂糖   28克
牛奶   120克
煉奶   30克
玉米油  28克

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Tags: 南瓜 冰皮 糯米粉 在來米粉 奶黃餡 月餅食譜 小點心

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焦糖蘋果蛋糕




所需的材料:

焦糖蘋果:
蘋果   2個(用青蘋果最好啦,沒有找到用的富士蘋果)
細砂糖  90克
水    15克
酥油   10克
白蘭地蘋果酒  2大匙

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Tags: 焦糖蘋果蛋糕 焦糖 蘋果 蛋糕 低筋麵粉 法式甜點 小點心

Catagory:西式料理 | Link | Comments: 1 | Quotes: 0 | Views: 16001

蔓越莓蛋糕卷

蔓越莓蛋糕卷

所需的材料一:
蛋清   8個
檸檬汁  少許
白砂糖  80克

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Tags: 蔓越莓蛋糕卷 蔓越莓 蛋糕卷 蛋糕 小點心

Catagory:小點心 | Link | Comments: 0 | Quotes: 0 | Views: 8802

豆沙餅

豆沙餅

所需的材料:

一份麵團:
麵粉  300克
沸水  150克
冷水  60克(根據需要換算用量即可,麵團種類隨意)

一份紅豆沙:
紅豆  適量
砂糖  用量隨意,這個餅夾甜一點的紅豆沙更好吃

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Tags: 豆沙餅食譜 豆沙餅 紅豆 小點心

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可樂餅


需要準備的材料有:

中等馬鈴薯 2個

洋蔥 小半個

肉末 100克左右

雞蛋 一個

麵粉 適量

麵包粉 適量

鹽、黑胡椒粉 各適量

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Tags: 可樂餅食譜 可樂餅 小點心 日本小點心 Croquette

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雞米花及奶茶

雞米花及奶茶

雞米花
所需材料有:

雞胸肉........1條
麵粉.............適量
麵包糠.........適量
雞蛋............1個
胡椒粉........少許
鹽...............1小匙
料酒...........1小匙

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Tags: 雞米花食譜 雞米花 奶茶 雞肉 小點心 紅茶 桂花奶茶

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芝麻醬燒餅

芝麻醬燒餅
所用到的材料有:

油皮材料:
中筋面粉...................... 300克
鹽................................. 1/2茶匙
沸水..............................120克
冷水..............................105克
豬油............................. 1茶匙

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Tags: 芝麻醬燒餅食譜 燒餅 芝麻 甜點 小點心

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夏日清新甜品-水果什錦小湯圓

什錦小湯圓 
小湯圓所用到的材料:
糯米粉............適量
胡蘿蔔............一小塊

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Tags: 水果什錦小湯圓食譜 湯圓食譜 湯圓 甜品 小點心 甜點 胡蘿蔔 菠菜

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好吃又爆漿的香酥紅豆餅食譜

香酥紅豆餅
用到的材料有:
油皮:
低粉............200克
別擔心,沒有低粉也不要緊,這道點心用普通麵粉一樣可以製作
白砂糖........40克
白糖的量是很靈活的,根據自己的需要加減即可
水................100克左右
黃油............40克
不是豬油,也不是沙拉油,當然後兩者也都可以,用黃油口感絕佳

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Tags: 香酥紅豆餅食譜 紅豆餅 小點心 中式糕點 酥油

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抹茶奶油車輪餅

材料:
A.
牛奶   250㏄
奶油   20公克

B.
全蛋   100公克
細砂糖  40公克
煉乳   50公克

C.
玉米粉  30公克
抹茶粉  3公克

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Tags: 車輪餅 食譜 抹茶奶油車輪餅 抹茶 奶油 小點心

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蟹黃小籠包

【材料】
毛蟹 ... 2隻(375公克)
絞肉 ... 150公克
中筋麵粉 ... 225公克

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Tags: 食譜 食譜 蟹黃 小籠包 小點心

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梅花糕

梅花糕


梅花糕源於明朝,發展到清朝時就成為江南最著名的小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,故作品嚐,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,勝過宮廷御點,拍手稱快。因其形如梅花,便賜名梅花糕,流傳至今。

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Tags: 梅花糕 小點心

Catagory:雜貨五金 | Link | Comments: 0 | Quotes: 0 | Views: 1162