Tag: 拉麵Display: Normal | List

擔仔麵

擔仔麵

所需的材料:

麵條

肉餡

韭菜(我手邊沒有只好放青菜了)

芽菜

調味料、醬汁:

辣椒油、醬油、醋、紹興酒、花椒、豆豉、蔥、蒜、鹽

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Tags: 擔仔麵 坦仔麵 芽菜 韭菜 拉麵 麵條 台灣美食

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雞絲涼麵

雞絲涼麵

所需的材料:

拉麵    適量

雞胸肉   1塊(或改用雞腿)

彩椒絲   適量

綠豆芽   適量

火腿絲   適量

鮮蝦    適量

芝麻醬   90ml

涼白開   120CC

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Tags: 雞絲涼麵食譜 涼麵 拉麵 雞胸肉 芝麻醬

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李梅仙老師的紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

可供10人份

所需的材料:

黃牛肉  2斤

蔥  3支

薑  1塊

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Tags: 紅燒牛肉麵食譜 李梅仙 牛肉 牛肉麵 滷包 拉麵 牛肉料理

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川味涼麵

小提示:

買一斤粗一點的拉麵,用熱水煮到七分熟,起鍋,馬上放到冰開水中,冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後,加適量的沙拉油和少許麻油拌勻,以能讓麵條泛起油光為止。

所需的材料:

拉麵

調味料:

芝麻醬 適量

醬油 適量

醋 適量

糖水 適量

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Tags: 拉麵 涼麵 川味拉麵 涼麵做法

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西式:叉燒拉麵

叉燒拉麵材料:

拉麵  4兩

叉燒肉 5片

魚板  2片

水煮蛋 1粒

海苔  2片

豆芽菜 1把

炒過的洋蔥 適量

波菜 1根

蔥花 適量

炒過白芝麻 少許

調味料:

叉燒拉麵高湯

鹽 適量

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Tags: 西式叉燒拉麵食譜 拉麵 叉燒 魚板 港式拉麵

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