所需的材料：

arugula 芝麻葉

asparagus 蘆筍【唸法可以這樣拆解：as-para-gus】

broccoli 綠花椰菜

bell pepper 紅黃椒【因為形狀像個鈴鐺，因此以 bell 為名。】

bok choy 青江菜 = green river vegetable = Shanghai Pak Choi

borecole 芥藍菜 = Chinese kale

所需的材料：

絲瓜、鮮蝦、薑片，蔥段、蛋白

調味料、醬汁：

鹽、料酒、雞精粉、小蘇打、沙拉油

所需的材料：

干貝　3顆

澎湖絲瓜　1條

辣椒片　少許

所需的材料：

絲瓜　1條

油麵　600克

肉醬罐頭　1罐

豆芽菜　200克

所需的材料：

鮭魚　100公克

絲瓜　100公克

雞蛋　3顆

蔥花　15公克

麵粉　　　適量

所需的材料：

新鮮海瓜子　一斤半

澎湖絲瓜　兩條

調味料：

薑、蔥、油、鹽、酒

所需的材料：

冷凍干貝　3顆

蝦仁　3個

冬瓜　12個(切粒)

絲瓜　10個(切粒)

生薑　3片

甘花　8片

所需的材料：

絲瓜、竹筍、胡蘿蔔、薑絲、辣椒、地瓜粉

做法：

1、利用鋼絲刷將絲瓜表皮粗糙部分刷洗掉，再將絲瓜表皮削下，切絲、川燙後備用（像一般削絲瓜皮一樣，只是削皮前先刷洗過），

2、綠竹筍切絲泡水、胡蘿蔔薑均切絲，辣椒切段備用。