蝦仁鮮味粥

所需的材料：

白米　4人份

蝦仁　180克

菜心　7顆

小蔥　3根

食用油、鹽、白胡椒適量

做法：

1、準備材料。

2、四人份的白米加水一次性放入電飯煲中，開啟煮粥功能。

3、煮粥的時候來處理蝦仁，蝦仁沿著後背輕劃一刀不要切透，將蝦線剔除加鹽，白胡椒抓勻後醃製。

4、菜心去掉菜葉，切成小片。

5、熱鍋中放少許油，加鹽將菜芯炒一下。

6、煮好的粥中，先加入蝦仁，蓋好鍋蓋再煮五分鐘。

7、開蓋加入炒好的菜心。

8、再加入切小的香蔥，拌勻適當加鹽調味後即可出鍋。

小提示：

1、為了美觀我只用了菜心中間的部分，其實也菜葉也可以一起加入。

2、煮這道粥用鮮蝦，或蝦仁都可以。

3、喜歡吃白胡椒的，出鍋時可以再加點。