所需的材料：

雞腿　2隻

長糯米　1杯（1杯約250CC）

胡蘿蔔　1/4根

太白粉　適量

乾麵粉　適量

鋁箔紙　2張

所需的材料：

黃魚　2條

青椒　1個

火腿　小半塊

姜　3、4片

蔥　　　　1/2棵

所需的材料：

豬腩排　900公克

蝦仁　600公克

麵包粉　110公克

蔬菜雕花　盤飾

高麗菜絲　盤飾

巴西利　盤飾

油　5杯

所需的材料：

海參　8個

鵝掌翼　8個

冬菇　10粒

蒜蓉　3粒

生薑　3片

青蔥　1條

所需的材料：

豬肉餡　500克

荸薺　5個

鵪鶉蛋　8個

所需的材料：

金錢肚　1個（牛肚）

豬舌頭　1個

豬肚　1個

鴨掌　4個

鴨胗　6個

鴨心　8個

鴨翅　6個

硬豆腐　1塊

所需的材料：

金錢肚　1個（牛肚）

豬舌頭　1個

豬肚　1個

鴨掌　4個

鴨胗　6個

鴨心　8個

鴨翅　6個

硬豆腐　1塊

所需的材料：

牛肋條肉　300克

芥藍菜　3顆

胡蘿蔔　1根

所需的材料：

黃魚　2條

青椒　1個

火腿　小半塊

姜　3、4片

蔥　　　　1/2棵

所需的材料：

土雞　半隻

南瓜　400克

山藥　400克

枸杞　一小把

姜　2片

所需的材料：

豆腐　300克

豬肉泥　100克

鮮蝦仁　50克

香蔥　20克

大蒜　15克

所需的材料：

豆腐　300克（可以隨自己的喜好選擇豆腐的種類）

鮮蝦　100克（最好不用超市的速凍蝦仁，口感不如新鮮的蝦仁好）

豌豆　20克（在市場上可以看到有新鮮的賣，用來做湯一定不錯）

玉米粒　30克