香菇蹄筋湯2 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 發好之蹄筋 6兩 香菇 12朵 白蘿蔔 1/2條 熱高湯 6碗 調味料: 鹽 少許 詳細食譜內容... Tags: 微波食譜 香菇 蹄筋 豬腳 蘿蔔 廚房大師 評論: 0 查看次數: 548 分享到 固定連結 引用: 0
掃街小食 - 麥芽糖餅2 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食,甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。 所需的材料: 麥芽糖 - 適量 梳打餅 - 適量 竹筷子 - 數根 詳細食譜內容... Tags: 點心食譜 麥芽糖餅 廚房大師 評論: 0 查看次數: 607 分享到 固定連結 引用: 0
掃街小食 - 雞蛋仔 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 麵粉 - 100克 生粉 - 25克 發粉 - 1茶匙 雞蛋 - 2個 砂糖 - 100克 淡奶 - 60CC 詳細食譜內容... Tags: 雞蛋仔食譜 雞蛋仔 銅板小吃 廚房大師 評論: 0 查看次數: 14968 分享到 固定連結 引用: 0
掃街小食 - 碗仔翅 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 碗仔翅(粉絲當魚翅) 「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街,當時貧富差距較遠,街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅,這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。 所需的材料: 上湯 1公升 雞胸肉 100克 粉絲 30克浸軟、切段 冬菇 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 雞蛋 1個 Tags: 粉絲 碗仔翅 雞胸肉 冬菇 廚房大師 評論: 0 查看次數: 949 分享到 固定連結 引用: 0
掃街小食 - 砵仔糕 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點,現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作,呈半圓形,用足籤串著,吃起來爽口滑溜,別具老式香港小食情懷。 所需的材料: 粘米粉 半斤(約320克) 黃砂糖 半斤(約320克) 清水 約3杯 紅豆 適量 詳細食譜內容... Tags: 米糕食譜 砵仔糕 小點心 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1625 分享到 固定連結 引用: 0
糯米八寶飯 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 圓糯米 半斤 芋頭 1個 甘納豆 少許 紅絲 少許 綠絲 少許 葡萄干 少許 龍眼干 少許 蜜餞 少許 調味料: 豬油 少許 糖 少許 詳細食譜內容... Tags: 米飯食譜 糯米 八寶飯 芋頭 葡萄干 龍眼干 豬油 廚房大師 評論: 0 查看次數: 1229 分享到 固定連結 引用: 0
雜醬拌麵 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 冷開水 1盆(大臉盆) 沙拉油 5大匙 A料: 高筋麵粉 450公克 低筋麵粉 75公克 熱水 適量(40。C) B料: 豆瓣醬 2大匙 甜麵醬 2大匙 醬油 1/2大匙 蔥末 11/2大匙 詳細食譜內容... Tags: 麵食食譜 雜醬 拌麵 廚房大師 評論: 0 查看次數: 2623 分享到 固定連結 引用: 0
香菇髮菜紫菜溜糊塗 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 香菇 16朵 紫菜 1張(或1/5飯碗) 太白粉水 1 1/2大匙 髮菜 1 1/2大匙 沙拉油 4大匙 高湯 2飯碗 詳細食譜內容... Tags: 素食食譜 香菇 髮菜 紫菜 廚房大師 評論: 0 查看次數: 745 分享到 固定連結 引用: 0
芒果青 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 青芒果 20顆 鹽 15公克 果糖 適量 做法: 1. 芒果削皮去籽後,切成薄片狀,放入大型容器中,先灑鹽,緊密地蓋好蓋子後,拿起來大力的上下左右搖晃(約10分鐘)。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底,醃製出的芒果才會好吃。 詳細食譜內容... Tags: 小點心食譜 芒果青 蜜餞 廚房大師 評論: 1 查看次數: 10560 分享到 固定連結 引用: 0
蒜燒秋刀魚 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 秋刀魚 3條 醃魚料: 蔥 2枝 薑 2片 醬油 1湯匙 酒 1湯匙 調味料: 太白粉 1湯匙 大蒜粒 10粒 香菇 4朵 筍片 1/2杯 糖 1茶匙 胡椒粉 1/6茶匙 詳細食譜內容... Tags: 海鮮食譜 蒜燒 秋刀魚 廚房大師 評論: 0 查看次數: 4929 分享到 固定連結 引用: 0
榨菜肉絲 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 榨菜 1/2個 肉絲 2兩 九層塔 少許 紅辣椒 1支 蒜頭 2粒 詳細食譜內容... Tags: 微波食譜 榨菜肉絲 榨菜 肉絲 廚房大師 評論: 0 查看次數: 2244 分享到 固定連結 引用: 0
香菇竹筍 food 2006-08-12 2006-08-12 12 Aug 所需的材料: 竹筍 2支 香菇 2朵 蒜頭 2粒 蔥花 1大匙 調味料: 鹽 1小匙 味精 1/2小匙 麻油 1小匙 做法: 詳細食譜內容... Tags: 微波食譜 香菇 竹筍 廚房大師 評論: 0 查看次數: 8153 分享到 固定連結 引用: 0