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香菇髮菜紫菜溜糊塗
所需的材料：
香菇 16朵
紫菜 1張(或1/5飯碗)
太白粉水 １1/2大匙
髮菜 １1/2大匙
沙拉油 4大匙
高湯 2飯碗
調味料：
鹽 1茶匙
糖 1大匙
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 2茶匙
做法：
1、香菇去蒂浸水4小時後取出切寬絲。
2、髮菜浸清水20分鐘，再用細網盛往以便沖洗。
3、紫菜最好買已精製成片的可直接使用，如是粗製品則要注意浸洗，以除去砂石、雜質。
4、炒鍋入油先倒下香菇炒香，再加入高湯、調味料煮滾後放下髮菜、紫菜略煮拌，滾起後即可放進太白粉勾芡盛食。
12
Aug
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