所需的材料：

豬腳　2隻

滷包　1包

所需的材料：

豬腳　2隻

調味料、醬汁：

紹興酒　2湯匙(黃酒也可以)

豆瓣醬　2湯匙

醬油　2湯匙

沙茶醬　2湯匙

冰糖　8顆

鹽　適量

所需的材料：

豬腳　兩大塊

生薑　半塊

醬油　6、7勺（視豬腳的大小而定）

可樂　30勺

料酒　10克

豬腳在汆燙後急速冷凍，可達到皮香肉Ｑ。滷汁可以用來滷任何肉類。

1滷料：

草果　1顆

山奈　1錢

陳皮　1錢

桂皮　1錢

所需的材料：

豬腳　1斤

薑　2片

八角　5顆

酒　1大匙

蔥　2根

乾辣椒　5支

所需的材料：

甘蔗、木瓜、豬腳、枸杞、荸薺、薑片、鹽

做法：

1、豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段、荸薺切開、姜切片木瓜切丁。