所需的材料：

毛蟹　2隻（375公克）

絞肉　150公克

中筋麵粉　225公克

發粉　1/8茶匙

酒　1/2茶匙

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Tags: 麵食食譜 蟹黃 小籠包 小點心

所需的材料：

中筋麵粉　　200克

水　　　　　80ml

木耳　　　　2朵

香菇　　　　3朵

瘦肉　　　　1小塊

紅蘿蔔　　　半條

鹽　　　　　適量

胡椒　　　　少許

蔥花　　　　適量

準備：乾香菇、乾木耳泡水發軟切塊，紅蘿蔔、瘦肉切片。

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Tags: 麵食食譜 麵疙瘩

所需的材料：

魚板　　4片

油麵　　150公克

花枝　　40公克

新鮮干貝(大)　　2個

魚肉　　75公克

蝦　　4尾

草菇　　2朵

芥藍　　4株

紅蘿蔔片　　4片

薑片　　2片

水　　600㏄

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Tags: 麵食食譜 湯麵 港式海鮮湯麵 海鮮麵 魚板 油麵

所需的材料：

青蟹　1隻

蒜　4粒

糖　1小匙

麵　1斤

蔥　2根

鹽　1小匙

太白粉　1大匙

沙拉油　適量

做法：

1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起瀝乾，置於盤中

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Tags: 麵食食譜 炸蟹 蓋麵

所需的材料：

冷開水　　1盆(大臉盆)

沙拉油　　5大匙

A料：

高筋麵粉　　450公克

低筋麵粉　　75公克

熱水　　適量(40。C)

B料：

豆瓣醬　　2大匙

甜麵醬　　2大匙

醬油　　1/2大匙

蔥末　　１1/2大匙

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