蒸獅子頭 food 2017-01-16 2017-01-16 16 Jan 所需的材料： 豬肉餡 300克(肥瘦比例為 3:7) 生雞蛋 1個 小馬鈴薯 1個 香菇 3朵 大蔥 1段 姜 1小塊 小青菜 若干 詳細食譜內容... Tags: 紅燒獅子頭 白菜獅子頭食譜 砂鍋獅子頭 清燉獅子頭 素獅子頭食譜 清蒸獅子頭食譜 獅子頭食譜 獅子頭做法電鍋 豬肉料理 年菜食譜 評論: 0 查看次數: 3227 分享到 固定連結 引用: 0
紅燒獅子頭 food 2010-02-10 2010-02-10 10 Feb 紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，先炸製定型，再與湯汁配料同煮~ 所需的材料： 豬肉泥 600克（獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，怕油膩的話，可以用瘦肉和肥肉比為2：1的份量來搭配，今天的肉餡是自己剁的~） 荸薺 12個左右（沒有荸薺也可以用藕） 豬油 150克（豬油是指五花肉最靠近豬皮下的油層，全是肥肉的白色部分，剁碎後就是豬油末，越硬越有彈性，越好吃~） 雞蛋 1個 蔥姜水 1大匙（後附做法 詳細食譜內容... Tags: 紅燒獅子頭食譜 紅燒獅子頭 五花肉 豬肉料理 年菜食譜 廚房大師 評論: 2 查看次數: 176109 分享到 固定連結 引用: 0
