Tag: 法式料理Display: Normal | List

紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon 食譜

紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon 食譜

所需的材料:

特級初榨橄欖油 1湯匙

培根 170克

牛腩 1.52公斤牛腩,大致切成5公分方塊

大胡蘿蔔 1根切成1公分厚度

大白洋蔥 1個切成1.2公分碎片

大蒜 6瓣(切丁切碎,分2次用)

粗鹽 1/2茶匙

詳細食譜內容...

Tags: 勃艮地紅酒燉牛肉 紅酒燉牛肉 牛腩 法式料理 紅酒 梅洛 黑比諾 康帝 牛肉高湯

法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

所需的材料:

洋蔥 1顆

大蒜 1瓣

橄欖油 1大匙

粗糖(turbinado sugar) 1/4小匙(可以白砂糖取代)

法國長棍麵包 1條

白蘭地 1勺

香葉 1片

詳細食譜內容...

Tags: 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯做法 法式洋蔥濃湯 法式洋蔥湯作法 法式洋蔥湯紅酒 法式焗洋蔥湯 法式洋蔥牛肉湯 洋蔥 麵包 白蘭地 香葉 伍斯特烏醋 巴沙米克醋 帕馬森起司 瑞士葛瑞爾起司 法式料理 湯品