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青椒牛肉絲

牛肉變嫩,牛柳做法

 

所需的材料:

嫩牛肉 半斤

青椒  2個

蒜屑  1茶匙

蔥   2支

薑   3片

紅辣椒 1支

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Tags: 青椒牛肉絲食譜 青椒 牛肉 牛肉料理

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紅燒牛腩煲

紅燒牛腩煲

所需的材料:

牛里肌  1斤

白蘿蔔  1條

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Tags: 牛肉料理 紅燒牛腩煲 微波食譜

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啤酒燉牛肉

啤酒燉牛肉

所需的材料:

牛腩 2斤半

胡蘿蔔 1根

啤酒 500ml

蒜 6瓣

姜 1塊

蔥 1根

八角茴香 3粒

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Tags: 啤酒燉牛肉食譜 牛腩 啤酒 牛肉料理

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山藥牛腩煲

山藥牛腩煲

所需的材料:

牛腩 500克

山藥 1根

胡蘿蔔 1根

姜 3片

白胡椒粒 1茶匙

料酒 1茶匙

桂皮 1片

香葉 3片

八角 3枚

陳皮 1片

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Tags: 山藥牛腩煲食譜 山藥 牛腩 牛肉料理

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什錦牛肉絲

什錦牛肉絲

所需的材料:

牛裡脊、洋蔥、菠菜、胡蘿蔔、鮮香菇、木耳、冬粉

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牛肉變嫩,牛柳做法

如何讓牛肉變嫩?這是一個常常會被問到的問題,看看底下為你介紹我的秘訣!

最簡單最直接的辦法,就是買牛柳。牛柳就是是牛後腰上的一條肉,顏色略微偏白,也是牛身上肉質最細嫩的一塊。偏偏我不是個喜歡早起的人,常常奔到菜場,好的牛柳都會被餐館挑走了,偶爾碰到好的才買。所以買牛肉的時候常買到不時很合意,牛肉就是相對打理起來稍微複雜點,關鍵掌握好了,還是很嫩的。

洋蔥牛柳

 

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Tags: 牛肉變嫩秘笈 牛柳 牛肉料理

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檸香熗拌牛腱

檸香熗拌牛腱

所需的材料:

牛腱、紅辣椒、豆豉、小魚乾

調味料、醬汁:

泰式魚露、檸檬、蜂蜜、香蔥、醬油膏、料酒、糖、茴香、桂皮、蔥、姜

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Tags: 檸香熗拌牛腱食譜 牛腱 檸檬 牛肉料理

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黑胡椒煲牛腩

黑胡椒煲牛腩

牛腩,你知道怎麼做才好吃嗎?其實並不是只有做番茄牛腩才可以,你可以試試做黑胡椒煲牛腩,這個做起來更好吃。做這道菜的材料很簡單!

所需的材料:

牛腩肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥

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沙茶牛腩

沙茶牛腩

 

所需的材料:

牛腩、洋蔥、胡蘿蔔。

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清湯牛肉煲

清湯牛肉煲

所需的材料:

牛腱肉,牛大骨、白蘿蔔、冬粉、青蒜、香菜、蔥、姜

調味料、醬汁:

鹽、雞精粉、花椒、草果

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