所需的材料：

五花豬肉薄片　10兩

朝天椒　3根(切細末)

青蒜苗　1根(切細末)

大蒜　5粒(切細末)

高湯　1碗

所需的材料：

烏龍茶葉　半兩

豬臀肉　十六兩

蒜頭　二顆

紅辣椒　半根

青瓜　一條

所需的材料：

黑加州提子乾　30克

黃加州提子乾　30克

白麵包　20克

忌廉起士　40克

果醬　少許

沙拉醬　少許

所需的材料：

草菇　20粒

雞胸肉　2塊

熟花生　2大匙

做法：

1、先將草菇洗淨切成丁；雞胸肉除去皮和骨頭，同樣切成丁。

所需的材料：

瘦肉　2兩

炸香紅蔥頭　1大匙

魚漿　1兩

香菜　少許

調味料A：

醬油　1小匙

太白粉　1小匙

麻油　1/4小匙

所需的材料6人份：

里肌肉　6兩

炸油　3杯

調味料A：

鹽　1/2小匙

酒　1小匙

水　2大匙

太白粉　1/2大匙

所需的材料：

黑糖　1杯

水　3又1/2杯

蕃薯粉　1又1/2杯

日本太白粉　1/2杯

材料A：

豆漿　60公克

沙拉油　85公克

材料B：過篩拌勻

低筋麵粉　100公克

玉米粉　20公克

所需的材料：

羊肉塊　600公克（帶皮，或羊腱切塊）

老薑　2大塊

當歸料包　1包

高麗菜　1/2個

茼蒿　1把（或綠色蔬菜）

所需的材料：

雞　1隻（1800公克）

紹興酒　1/2瓶（500cc）

冷水　500cc

鹽　適量

味精　2茶匙

所需的材料：

雞蛋　2個

白飯　1碗

洋蔥末　1/3個

青豆仁　1大匙

胡蘿蔔丁　1大匙

玉米粒　2大匙

洋火腿丁　3片

所需的材料：

雞胸肉　3條（煮熟、切粒）

酪梨　3個（半個切片，其餘粒）

白飯　2碗

洋蔥碎　1/4杯

西芹粒　1/4杯

甜紅椒　1/2個（切絲）