台中斐麗生活
斐麗生活
TEL: (04) 2237-9101 台中市青島路三段115號
斐麗生活和斐麗巴黎廳同屬關係企業。在台中赫赫有名的斐麗巴黎廳,是許多蔬食饕客趨之若騖的餐廳,也因為價位很不親民,嚇跑了不少客人。哈痞猜想斐麗生活的誕生,是想鎖定一般喜愛蔬食的族群,又以中等價位歐式建築創意料理來做市場定位,藉此和斐麗巴黎廳作區隔,滿足不同層次所需的客群吧。
斐麗生活位在寧靜的住宅區,白色的歐式建築,小庭院前放了個搶眼的紅色電話亭,總會吸引路人佇足觀看。走進餐廳,大壁爐裝飾和花布桌巾,營造了美式鄉村風格,用餐環境簡單整潔,和斐麗巴黎廳華麗的裝潢風格截然不同。 這次來台中辦事順道來用餐,因為哈痞隔天還要參加香積廚聚餐,所以來台中的行程很緊湊,只能光顧一家餐廳,於是我們選擇網路評價頗好的斐麗生活。斐麗生活提供早餐、中餐和晚餐,哈痞對早餐的餐點最感興趣。翻開menu,菜名取得都很好聽,事前哈痞也做過功課,再請服務生介紹招牌菜色。我們分別點了三份套餐,主菜的賣相真的很優!光看外觀就會讓人垂涎,加上溫馨的用餐環境,是很美妙的氛圍。
哈痞認真幫食物們拍完美美的相片後,終於可以開動了~細細品味後,我們都對主菜感到有些失望,原因是大部分的主菜烹調以烤箱為主,或許烤的時間或技術經驗等問題,讓食材口感變得很乾燥,該有的水分甜度都被烤乾了。食材最關鍵的醬料,平凡到沒有任何驚豔,醬料的份量也不足以平衡過乾的食物,很可惜!就主菜的創意,哈痞非常讚嘆,以現今的西式蔬食同業,似乎都難有人能望其項背吧?! 論裝潢、氣氛、服務、餐點,斐麗生活就是少了一味,假使說主餐虛有其表,稍有過分,但少了這一味~味道,讓餐點遜色不少,也無法滿足挑剔的味蕾。總之,哈痞對斐麗生活的餐點評價是很真實描述,沒有刻意美化或醜化,若是將斐麗生活和斐麗巴黎廳拿來做比較,哈痞會建議斐麗生活的餐點烹飪和醬料調味能參考一下斐麗巴黎廳的作法,那會讓人更期待喔~
樂活
蔬果沙拉
玉米濃湯
店家招待的果汁,好像和斐麗巴黎廳的有些相似。
托斯卡尼香薄餅
那不勒斯鮮蔬牛角
大牛角是用全麥麵皮包裹蔬菜下去烤的,外觀烤得很漂亮!
牛角旁的配菜,就是哈痞所說的烤得過乾,讓連哈痞最喜愛的馬鈴薯,只吃了兩塊就不想吃了。
切開牛角,豐富的餡料融合奶油,沾特製的蕃茄醬料,還是有些乾燥。
普羅旺斯燉菜燴煎餃
原來這個煎餃大有玄機,不得不佩服廚師的創意變化。
煎餃翻轉過來的面貌
哈痞覺得這些煎餃根本就是水餃的包法,不是標準的鍋貼餃,而且吃起來皮太厚沒有熟,可能廚師省去蒸的這道步驟,直接就下鍋去煎,才會有這樣的口感。
第戎芥末松子烤蘑菇佐鄉村玉米糕
金黃玉米糕,嚐起來有點像蛋糕的口感,玉米粉的味道,也是很特別的菜,但是沒有特別感到好吃。
聽說是招牌咖啡,品味不出有招牌的特色。
哈痞點的水果茶,店家用這個茶杯裝水果茶,似乎很不搭喔!至少也用個像樣的杯組來盛裝,喝起來也賞心悅目吧?
以上圖文取自:蔬食趣 哈痞的素食分享 台中.斐麗生活