所需的材料：

雞蛋、芹菜、麵粉

調味料、醬汁：

鹽、雞精粉、醬油、醋、蒜

所需的材料：

青花菜

鮮蝦

馬蹄

所需的材料：

魷魚

洋蔥

豆瓣醬

所需的材料：

油麵　1斤

鮮蝦仁　1碗

瘦肉　1小塊

高麗菜　　1塊

紅羅蔔　1/3個

青蔥　5根

鹽　少許

雞精粉　少許

醬油　少許

油　　　少許

所需的材料：

木耳、香菇、豆腐皮、白鳳豆、萵筍、胡蘿蔔、荸薺(馬蹄)、栗子、搾菜、冬筍、枸杞子、生薑

所需的材料：

牛裡脊　500克

香茅　30克

紅辣椒　2根

番姜　5克

所需的材料A：

牛奶　250㏄

奶油　20公克

所需的材料B：

全蛋　100公克

細砂糖　40公克

煉乳　　　50公克

所需的材料：

雞胸肉　2片

地瓜粉　65公克

沙拉油　600cc

所需的材料：

白甘蔗湯頭　1500cc

透抽　6隻

高麗菜　1/3顆

玉米　1段

金針菇　　　1把

TIPS：
1.花瓜罐頭換成菜心、梅乾菜一樣美味。 

2.如果醬汁不夠，可以額外加醬油與糖調味。

滑蛋蝦仁蛋多、油多，才滑得出軟嫩的口感；蛋稍凝固即熄火，再以餘溫炒熟即可。

所需的材料：

雞蛋　4個

蝦仁　3兩

蔥花　2大匙

所需的材料：

五花腩肉　1斤

粗鹽　適量

>醃燒肉料 :

紹興酒　1/2 湯匙 (先將酒抹上)

鹽　2茶匙

糖　1/8茶匙

雞粉　　　1/4 茶匙