黑胡椒醬
所需的材料：
奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法：
1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可
蒜味茄汁義大利麵醬
所需的材料：
洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙、月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法：
1.將材料備好，洋蔥切丁備用
2.先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香
3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成
