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冰鎮樹子苦瓜
所需的材料：
綠苦瓜 450公克
薑末 20公克
樹子 50公克
調味料、醬汁：
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
雞粉 1/2小匙
水 200㏄
米酒 1大匙
做法：
1、綠苦瓜洗淨切成長條狀，並去除內部白膜及籽，再放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾盛盤備用。
2、熱鍋，放入薑末、樹子及所有調味料煮至沸騰成樹子湯。
3、將作法2的樹子湯淋在作法1的綠苦瓜上放涼。
4、將作法3的綠苦瓜放入冰箱冷藏室待冰涼即可。
冷盤
14
Aug
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