所需的材料：

豬大骨　1500公克

蔥　100公克

薑　200公克

甘草　2片

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Tags: 大骨高湯做法 食譜 大骨高湯

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南投市中山南街「蝴蝶包子店」的筍包，完全以筍丁為餡，一口咬下去，筍香四溢。筍包每個10元，一天供應500個，賣完為止。

包子店負責人張蝴蝶的筍包，採購來自南投縣竹山鎮的 鮮筍，去殼後先以冰水浸泡三小時，去除筍子的苦水，再把留下香甜味的鮮筍，逐一切成細丁，以紅洋蔥和小蝦米快炒。張蝴蝶說，竹筍很能吸油，先上豬油熱鍋，把筍香、豬油香和小蝦米的香味拌在一起，提供筍包獨特的口感。

蝴蝶筍包的麵粉皮，以中筋麵粉燙麵後，以攪拌器翻攪五分鐘，再以手工捏揉，強化麵團的咬勁。一咬開，筍香四溢，這是其他包子少見的。

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Tags: 蝴蝶包子店 小吃 包子 南投

所需的材料：

蝦仁　150公克

蒜仁　20公克

洋蔥　40公克

青花菜　40公克

調味料：

無鹽奶油　2茶匙

鹽　1/4茶匙

細糖　1/6茶匙

水　　　　1大匙

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所需的材料：

蝦仁　120公克

蔥　2根

蒜仁　20公克

青椒　40公克

辣椒　　1根

調味料：

甜麵醬　　2茶匙

蕃茄醬　1茶匙

細糖　1茶匙

米酒　1茶匙

水　1大匙

太白粉　1/2茶匙

香油　　　1茶匙

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所需的材料：

奇異果　一顆

番茄　一顆

雞肉絲或雞肉丁　500克

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Tags: 奇異果 雞柳

所需的材料：

生洋菇　10個

生香菇　100克

馬鈴薯　1個

蘋果　1個

調味料：

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Tags: 洋菇 咖哩 香菇 印度烤餅 餡料

所需的材料：

芥菜心　300公克

薑　2片

調味料A：

鹽　1/2小匙

雞粉　1/2小匙

米酒　1大匙

調味料B：

太白粉水　少許

香油　少許

雞高湯　350c.c

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Tags: 蔬菜料理食譜 雞汁 芥菜

所需的材料：

香菇　3朵

菜脯　2條

吻仔魚　4兩

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