製作酒釀餅所選用的材料有：

中筋麵粉、酒釀、糖適量、溫水、豆沙，還可以準備芝麻等。

所需的材料：

低筋麵粉　100克

奶油　100克

紅糖　100克

雞蛋　2個

泡打粉　1/2小匙

蜜紅豆　60克

低筋麵粉　5克

所需的材料：

豆腐　2塊

香酥炸粉　15克

鹽　3克

食用油　少許

紅蔥頭　1個

所需的材料：

高筋麵粉　545克

糖　105克

鹽　5克

奶粉　18克

水　120克

雞蛋　175克

所需的材料：參考份量：6寸圓模一個

消化餅乾　80克(底部用)

酥油　40克

蛋糕配料：

奶油起士(cream cheese)　175克

牛奶　65克

細砂糖　50克

所需的材料：

蓮藕　30克

青椒　15克

鵪鶉蛋　8顆

蟹棒　6隻

海蝦　2隻

魷魚　60克

雞胸肉　60克

所需的材料：

南瓜　300克

新鮮百合　120克(2-3個)

清水　1000cc.

所需的材料：

牛奶　400cc

蛋黃　4個

糖　70公克

鮮奶油　400cc

藍莓果醬　適量

所需的材料：

低筋麵粉　100克

奶油　100克

紅糖　100克

雞蛋　2個

泡打粉　1/2小匙

蜜紅豆　60克

低筋麵粉　5克

所需的材料：

大蝦　15-20隻左右

番茄　1個

調味料、醬汁：

番茄醬　2大匙(罐裝，多少可隨口味放，罐裝的不甜，顏色也好看，最好不用番茄沙拉)

鹽　少許

白胡椒粉　少許

白糖　少許，一點點就好

(調料可以根據你的習慣做調整，不需要過多的調味，味道會很好的)