神仙干貝
所需的材料:
干貝 6個
冬瓜 2斤半
高湯 1大碗
鹽 適量
做法:
1、將冬瓜切成圓柱狀,或是用模具壓出圓柱形冬瓜塊。
2、冬瓜頂上用湯匙挖出整齊圓洞。
3、將干貝放進洞裡,尺寸要剛好,盛盤才漂亮。
4、冬瓜干貝放入大碗裡,加高湯至冬瓜盅2/3高度。進蒸爐蒸1小時即可。
TIP:
這道爽口的料理很受日本人喜愛,重點在於高湯的鮮味全被「蒸」入冬瓜裡。像夏天盛產冬瓜,以冬瓜做盅最適合,冬天就能換成白蘿蔔,又是另一種甘甜味。
日式料理 干貝料理
蒸法
所需的材料:
干貝 6個
冬瓜 2斤半
高湯 1大碗
鹽 適量
做法:
1、將冬瓜切成圓柱狀,或是用模具壓出圓柱形冬瓜塊。
2、冬瓜頂上用湯匙挖出整齊圓洞。
3、將干貝放進洞裡,尺寸要剛好,盛盤才漂亮。
4、冬瓜干貝放入大碗裡,加高湯至冬瓜盅2/3高度。進蒸爐蒸1小時即可。
TIP:
這道爽口的料理很受日本人喜愛,重點在於高湯的鮮味全被「蒸」入冬瓜裡。像夏天盛產冬瓜,以冬瓜做盅最適合,冬天就能換成白蘿蔔,又是另一種甘甜味。