所需材料：
海帶、豆腐、五花肉、姜、香蔥。

調味料：
雞精粉、豆瓣醬、料酒。

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【材料】烹制材料(三人份)
五花肉(228克)、鮮海帶結(334克)、蒜(2瓣)、蔥(1支)

【醃料】

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我是後來才明白什麼是食·色的，以前，總以為做的好吃就可以了，從沒想過做菜還要做的好看，難怪人們都喜歡吃飯店裡的菜，因為他們懂食與色的結合，一道菜做的好看，才會令人有食慾，才會想品嚐，這才懂得做菜的精髓，不是只有好吃就是美食！

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所需材料：
五花肉、百葉結、海帶、胡蘿蔔、香蔥。

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所需材料：
水發魷魚    300克
魚肉            50克
豬肥膘肉    50克
蛋黃            10克
櫻桃            10克
綠色菜幫    25克
海帶            10克
髮菜            10克

調味料：
料酒        25克
胡椒粉    3克
鹽            4克
蛋清        30克
豆粉        20克
味精        0.5克
蔥、姜    各15克
清湯        750克

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