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簡單的香辣雞翅
美式辣雞翅（零失誤）以前在美式酒吧打工真的超懷念的滋味超辣超好吃原本版本是醃過炸完加Tabasco再加辣椒粉果著但是我老公不敢吃太辣於是參考別人食譜加上醬.就是每次和老爺子去美式餐廳必點的一道菜 – 紐約辣雞翅 Buffalo Chicken wing ... TABASCO辣醬 ( 或一般超市的愛之味甜辣醬也可，喜歡辣一點的建議選TABASCO )
所需的材料：
雞翅 7支（按需求決定用量）
調味料、醬汁：
韓式香辣烤肉醬 一包（適量即可）
醃製：最少1個小時，我一般是前一天晚上醃上放冰箱第二天做。時間不夠行不行？可以只是未到位就是沒味道。
做法：
1、醃雞翅，我不習慣雞翅打花刀因為爆掉的雞皮太醜了，所以要想入味就醃製的久一些，用牙籤扎點小洞也能加快入味的速度。提前做點準備工作沒壞處，那些看似無用的冗長步驟往往就是取勝的關鍵；醃製訣竅：用保鮮袋。雞翅丟進去，醃製調料丟進去，扎上袋子，隔著袋子給每一隻雞翅充分地按摩。然後丟進冰箱，最少也得一個小時，不然沒有雞翅不會入味的。
2、平底鍋冷鍋冷油備上，擺上雞翅，小火煎制兩面成型。
3、添水，也許你看過各種可樂雞翅的食譜，這個時候就是倒一罐子可樂的時候，所以倒一罐可樂那麼多的水，你就知道了量了。別忘了倒水的時候沖沖有醃料的盤子，一來刷盤子方便，而來醃製料不浪費。湯汁收的差不多就好了，雞翅擺盤，還有汁就淋上，撒點芝麻更好吃更好看。
辣雞翅做法（3人份）0^材料要先看懂，才不會走味！參考網上的食譜做法水牛城辣雞翅材料：三節雞翅約12隻、橄欖油3大匙、鹽1小匙、中筋麵粉少許調味料：無鹽奶油230. 這是自己修改出來的酸辣雞翅食譜，酸辣鮮嫩，絕對吮指。 有一點類似水牛城辣雞翅Buffalo wings的味道，不過沒有蜂蜜、也不上粉。還多了酸味調味 ...
【香辣雞翅食譜】:紐奧良辣雞翅(2),啤酒燒雞翅,紐約辣雞翅(1),美式炸雞翅,可樂燒雞翅,墨西哥雞翅,紐奧良沾醬,橙汁雞翅,椒鹽粉,甜酸醬,希臘烤雞翅,酸辣醬 ...- 起源自美國紐約水牛城的辣雞翅（Buffalo wings），是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以 ...
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