所需的材料：

牛肉　2斤（也可選用牛腩、牛筋）

啤酒　1瓶

番茄　1斤

洋蔥　1個

胡蘿蔔　1個

蒜、薑　適量

迷迭香　適量

乾辣椒　少許

所需的材料：

生香菇　6朵(大一點的)

芹菜末　2湯匙

絞肉　3~4兩

紅蘿蔔末　2湯匙

太白粉　適量

所需的材料：

綠苦瓜　450公克

薑末　20公克

樹子　50公克

所需的材料：

青蚵 300克

副材料：

鮮香菇　8朵（內直徑4公分大小，先取出蒂頭）

紅蔥酥　1茶匙

韭菜丁　1茶匙

薑末　5克

脆漿粉　100克

白芝麻　　5克

所需的材料：

草魚片

百合

麵粉